油果子的家常做法

油果子的家常做法如下：

食材：五花肉250克、鸡蛋2个、面粉70克、豆腐50克、油菜适量、葱姜蒜适量、花椒粉适量、五香粉适量、盐适量、油适量、酵母粉2克。

步骤：

1. 五花肉切末，豆腐压成泥，葱姜蒜切碎。

2. 把肉末、豆腐泥、葱姜蒜放入碗中，打入两个鸡蛋，加入花椒粉、五香粉、盐搅拌均匀。

3. 放入面粉搅拌均匀，面糊要搅拌到没有大块的面糊，取一小块面糊团，揉成小球按扁。

4. 油菜洗净控干水份，放入油锅炸至金黄捞出备用，油果子做好以后是要在表面有很多小孔的。

5. 锅中倒油烧热，放入油果子小火炸制，果子浮起后用筷子将果子不停翻动，炸到金黄色即可捞出。

6. 油果子装盘后，把油菜摆在油果子上面，浇上一点卤汁即可食用。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整材料比例。

油果子的家常做法步骤如下：

1. 将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置5分钟左右，观察到溶液中有大量泡沫。

2. 将面粉放入面盆中，倒入由少量色拉油（这样在炸制时，油果子表面会形成一层油膜，不会吸太多的油）和成面团。

3. 将面团揉匀，放在温暖处发酵，约40分钟左右，面团发至两倍大，用手轻按有弹性。

4. 准备馅料，将韭菜、鸡蛋、豆腐干（可以根据个人口味选择食材）切碎，放入盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀。

5. 将面团取出排气，分成比饺子稍大点的小面团，擀皮，包入馅料。

6. 将包好的油果子放入盘中，盖上保鲜膜，进行二次发酵15分钟左右。

7. 锅内倒入油（要多一些），大火烧热后转成小火，放入油果子炸至内馅料熟。

注意事项包括：

1. 面一定要和的硬一些，这样做出来的油果子口感更好。

2. 炸油果子要用中小火，这样炸出来的油果子才会上色均匀，外表焦黄。

3. 馅料也可以根据个人口味调整，比如可以加入粉条等食材。

4. 做好后可以撒上一些白糖，味道更好。

以上就是油果子的家常做法步骤和注意事项，希望对你有所帮助。

油果子的家常做法可以参考以下步骤：

食材：面粉、盐、油、温水、五香粉、葱花。

步骤：

1. 将面粉和盐混合均匀。

2. 慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面糊搅拌均匀。

3. 面糊中撒入葱花和五香粉，搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量油，大火烧至六成热。

5. 用勺子将面糊逐一放入热油中，炸时用筷子将果子扒拉散，使受热均匀。

6. 炸至金黄色时捞出沥油。

这样，香脆可口的油果子就做好了。当然，不同地区还会有其他口味的油果子，比如糖醋油果、炸酥果等。

另外，油果子的制作方法也可能会因地区不同而有所差异，具体制作过程请参考当地做法。