炒钢丝面的家常做法

以下是炒钢丝面的家常做法：

材料：

钢丝面、瘦肉、洋葱、白菜、胡萝卜、豆芽、酱油、盐、油。

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，用酱油腌制待用。

2. 将洋葱、白菜和胡萝卜切成适当大小。

3. 在锅内加入油，加热至高温，加入腌制好的瘦肉，炒熟后盛出。

4. 再用少量油加热至高温，加入蔬菜翻炒，加入适量盐调味。

5. 加入钢丝面，用锅铲轻轻翻炒，使钢丝面充分吸收蔬菜汤汁。

6. 将炒好的瘦肉丝撒在炒面上，翻炒均匀即可。

小贴士：炒钢丝面时火候不宜过大，要用中小火慢慢翻炒，以免炒糊。

炒钢丝面的家常做法如下：

食材：面条、猪肉丝、豆芽、青菜、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、老抽、生抽、盐、胡椒粉、鸡粉、香油。

注意事项：

1. 面条要用热水煮熟，不要煮太软。

2. 煮好的面条用冷水过凉，这样炒的时候不会粘在一起。

3. 炒时不用放太多油，面条本身带油，会用粘。

4. 炒时不用放太多的调料，口味清淡即可。

具体步骤：

1. 锅中烧水，放入面条煮至八成熟时捞出沥干水分。

2. 豆芽和青菜焯水备用。

3. 锅中倒油，放入葱姜蒜炒出香味。

4. 放入肉丝翻炒至变色。

5. 加入豆瓣酱炒出红油和香味。

6. 放入青菜、豆芽和其它调料翻炒均匀。

7. 把面条放入锅中，用筷子轻轻拌匀，让面条充分吸收料汁。

8. 关火后滴上几滴香油，用筷子拌匀即可盛盘。

完成以上步骤，美味的炒钢丝面就做好了。享用时可以搭配其他小菜和饮料。

以下是炒钢丝面的家常做法相关信息：

材料：

钢丝面、豆芽、青菜、洋葱、胡萝卜、猪肉丝、酱油、盐、胡椒粉、淀粉

步骤：

1. 钢丝面用水泡软，豆芽去头，青菜和洋葱切片，胡萝卜切丝。

2. 猪肉丝用酱油、盐、胡椒粉和淀粉腌制一会儿。

3. 热锅凉油，放入猪肉丝煸炒至变色。

4. 加入豆芽、青菜、洋葱和胡萝卜翻炒均匀。

5. 倒入钢丝面快速翻炒，均匀裹上菜肴。

6. 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士：钢丝面比较耐煮，应适当多煮一会儿，口感更好。

以上就是炒钢丝面的家常做法，供您参考。