菜花炒肉的家常做法

以下是菜花炒肉的家常做法：

材料：

菜花、五花肉、酱油、食盐、鸡精、葱、蒜、干辣椒、水、白糖。

步骤：

1. 把菜花洗净掰小块，焯水捞出备用。

2. 葱蒜切碎，干辣椒剪小段。

3. 五花肉切薄片，加入酱油和少许淀粉腌制10分钟。

4. 热油滑肉片，盛出备用。

5. 另起锅，放入葱蒜末和干辣椒炒香。

6. 放入菜花和肉片，加适量盐、鸡精、少许白糖翻炒均匀。

7. 炒至入味即可盛盘。

小贴士：如果喜欢软烂的口感，焯水时间可以长一些，但不要过度焯水，否则会影响菜花的口感和营养。如果喜欢口感清脆的菜花，焯水时间可以短一些。可以根据实际情况灵活调整。

菜花炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备菜花、五花肉、红辣椒、葱、生抽等食材。

2. 将五花肉洗净切丝，准备红辣椒、葱切段备用，将菜花放入加了盐的沸水中烫一下，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至熟，加入葱段和红辣椒段继续翻炒。

4. 放入菜花，加盐、生抽调味，翻炒均匀，待食材熟透即可出锅。

注意事项：

菜花焯水时加入盐，可以保持菜花的颜色和口感。

煸炒五花肉时，要炒至金黄色，这样口感最好。

加入生抽提味后，不需要再加盐。

这道菜营养丰富，做法简单易学，是一道适合家常菜。

以下是菜花炒肉的家常做法的相关信息：

材料：

菜花、五花肉、红辣椒、大蒜、生抽、盐、淀粉、鸡精。

步骤：

1. 菜花清洗干净切成小块，红辣椒去蒂去籽切成小块，五花肉切成片，大蒜剁碎。

2. 烧锅开水放入菜花，放入适量的盐和油焯水一分钟，捞出备用。

3. 锅中放入少许油，放入五花肉煸炒出香味，放入蒜末炒香。

4. 放入焯过水的菜花，放入少许生抽翻炒均匀。

5. 放入红辣椒，放适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。