炒豆角丁的家常做法

以下是炒豆角丁的家常做法：

食材：豆角、瘦肉、蒜瓣、生抽、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

步骤：

1. 豆角切成小丁。

2. 瘦肉切成小丁，加入少许生抽、淀粉抓匀。

3. 蒜瓣切片。

4. 热锅放油，放入豆角丁，炒至变色盛出。

5. 锅中放油，加入蒜片炒香。

6. 加入肉丁炒至变色。

7. 加入豆角丁，放盐、胡椒粉、鸡精，大火快速翻炒几下就做好了。

注意：豆角一定要炒熟，否则可能引起中毒。

以下是炒豆角丁的家常做法注意事项：

食材：

豆角、肉末、蒜、干辣椒、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。

步骤：

1. 豆角切成小丁。

2. 肉末放入料酒，生抽，淀粉拌匀腌制一会儿。

3. 葱蒜干辣椒切碎。

4. 锅中烧热油，爆香葱蒜干辣椒。

5. 放入豆角丁煸炒，将豆角炒熟，加入少许盐，少许糖调味。

6. 加入腌制好的肉末，划散，炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 豆角一定要炒熟，否则容易引起中毒。

2. 腌制肉末时加入淀粉可以锁住肉的水分，使肉质鲜嫩。

3. 煸炒豆角时要小火，使豆角煸出香味，口感更佳。

4. 豆角炒肉全程要大火快炒，这样才能保证菜品口感。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是炒豆角丁的家常做法的相关信息：

食材：

豆角丁适量

猪肉适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

糖适量

淀粉适量

辣椒段适量

步骤：

1. 将豆角切成小丁，猪肉剁成肉丁，葱姜蒜切末。

2. 锅中烧热油，爆香葱姜蒜和辣椒段。

3. 放入肉丁，炒至变色。

4. 加入豆角丁，放入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，加盖焖煮一会儿，让豆角熟透。

6. 加入盐和糖，调味后加入淀粉水勾芡即可。

注意事项：

1. 豆角一定要煮熟才能吃，否则可能引起中毒。

2. 炒豆角的时间不要过长，以免颜色变黄。

以上信息仅供参考，可根据自己的口味进行调整。