脏脏包的家常做法

制作脏脏包的家庭做法可以参考以下步骤：

1. 准备面团材料：高筋面粉、黄油、细砂糖、水、盐、干酵母等。

2. 将除了黄油外的所有面团材料放入盆中，搅拌均匀。

3. 揉成面团，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。

4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

5. 面团发酵至原来的两倍大，用手指沾面粉在面团上戳个洞，洞口不会回缩即可。

6. 面团排气，分成两份，滚圆后，盖上保鲜膜进行中间发酵。

7. 制作巧克力酱：将黑巧克力和牛奶一起放入锅中，加热至巧克力融化。加入黄油，搅拌均匀。加入熟面粉，搅拌均匀后关火。盖上保鲜膜，晾凉备用。

8. 包好保鲜膜擀成长方形。

9. 在面团表面刷上巧克力酱。

10. 切成等份的小三角形。

11. 放入烤盘中，进行第二次发酵。

12. 烤箱预热170度，将面包放入烤箱中层，烤15分钟左右即可。

完成上述步骤后，脏脏包就制作完成了。可根据口味和需求调整巧克力和面的比例，以及烤制时间。

制作脏脏包的家庭做法可以参考以下步骤：

1. 准备面团材料：高筋面粉、黄油、细砂糖、水、盐、干酵母等。

2. 将除了黄油外的所有面团材料倒入盆中，搅拌均匀，揉成面团。

3. 揉面让面团变得光滑，能拉出比较厚的面皮。

4. 将面团加入黄油，继续揉面团，直到面团达到扩展阶段。

5. 在面团上盖上保鲜膜，让面团发酵到两倍大，用手指沾上面粉，戳个洞，洞口不会回缩即可。

6. 发酵面团的时候准备馅料。巧克力豆可以通过增加或减少数量来制作不同口味。

7. 将发酵好的面团分成两份，将面团擀成牛舌饼状，放入巧克力豆。

8. 将两个面团收好口，揉圆后盖上保鲜膜，进行第二次发酵。

9. 面团膨胀到两倍大后，用刀在面团表面割出口子。

10. 烤箱预热至220度，将面包放入烤箱中下层烘烤15分钟，然后将温度调至160度烘烤15分钟。

注意事项：

1. 面团在发酵过程中要注意观察面团的发酵程度，以免烘烤时间过长对面团造成影响。

2. 割包的时候要小心不要割伤自己，割口要整齐均匀。

3. 烘烤时间要根据面包的大小和火力情况适当调整。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是制作脏脏包的家常做法：

食材：

高筋面粉300克

干酵母3克

糖15克

奶粉12克

蛋30克

牛奶185克左右（根据面粉吸水性调整）

黄油30克

可颂面团适量

黑巧克力、黄油、糖粉适量

干酵母粉、糖、奶粉适量

步骤：

1. 将面团材料倒入盆中，用筷子搅拌成絮状。

2. 揉成面团后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，能拉出比较厚的膜即可。

3. 将面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大（用手指沾面粉戳洞，洞口不回缩也不塌陷就表示发酵好了）。

4. 面团发酵的时候准备内馅。将可颂面团分成8份揉圆，放在烤盘上，进行第二次发酵。

5. 制作巧克力层，将巧克力和黄油隔水融化，温度降低后加入干酵母粉和糖粉，搅拌均匀。

6. 将发酵好的面团表面刷上蛋液，倒入巧克力馅，烤箱预热180度烤15分钟左右。

7. 取出面包放凉后，切成6瓣，再刷上融化的黄油，撒上糖粉即可。

制作完成后，脏脏包就做好了。请注意，制作过程中要注意安全，避免烫伤和揉面时受伤。