腌包菜的家常做法

腌包菜的家常做法如下：

食材：包菜、蒜瓣、米椒、白醋、食盐、白糖、生抽、蚝油、花椒油、香油、凉白开。

步骤：

1. 包菜洗净后切丝，加适量食盐抓匀，腌制10分钟。

2. 蒜瓣切片，米椒切碎，以上食材全部放入碗中。

3. 调入适量白醋（或米醋），白糖，生抽，蚝油，花椒油，香油，搅拌均匀。

4. 倒入凉白开，再搅拌均匀。

5. 把腌制出来的水倒掉，然后加入刚刚调好的料汁，盖上盖子腌制入味即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

腌包菜的家常做法步骤如下：

1. 将包菜切成细丝，尽量切得细一些。

2. 将切好的包菜放入一个容器中，撒上适量盐，搅拌均匀。

3. 准备一个无水无油的容器，将容器洗净晾干。

4. 将腌出的水分倒掉，尽量将包菜丝控干。

5. 放入适量辣椒粉，(还可以根据自己口味再加点大蒜末)

6. 加入适量白糖。

7. 加入高度白酒几滴（可加可不加，根据自己口味）

8. 将所有食材搅拌均匀，尽量将包菜丝腌制在容器中，尽量压实。

9. 用保鲜膜封好盖子，放入冰箱或者阴凉处腌制一个星期就可以食用了。

注意事项：

1. 容器要确保无水无油，否则容易腐败。

2. 加入辣椒粉、白酒等调料不宜过多，以免影响包菜口感。

3. 腌制时间不宜过短，以免不卫生。

4. 吃不完的包菜可以再次密封好放冰箱冷藏，吃的时候用清水泡一下，再冲洗干净即可。

以上步骤仅供参考，您可以根据个人口味适当调整，希望您享受美食。

腌包菜的家常做法相关介绍：

1. 酸辣包菜：是一道非常下饭的家常菜，做法简单，成本低，吃起来酸辣可口，非常开胃。做法：先将包菜切成包菜丝，然后加入盐腌制出水，再挤干水分备用。接着，将干辣椒和蒜末放入碗中，浇入热油激发香味。再加入盐、生抽、香醋，拌匀后倒入包菜即可。

2. 腌包菜丝：材料有包菜、蒜、辣椒、醋、糖、盐。将包菜切丝后加入盐抓拌均匀，腌制20分钟。蒜和辣椒切末备用。将腌制出的水分倒掉，再准备一个无水无油的瓶子。将包菜放入瓶子中，再加入蒜末、辣椒末、还有米醋、白糖。将密封的瓶子放入冰箱中腌制，大概一周左右即可食用。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味选择合适的腌制方法。