青椒肉丝面家常做法

青椒肉丝面家常做法如下：

主料：

鲜面条150克，猪里脊肉100克，青椒两个。

调料：

植物油适量，盐适量，鸡精少许，酱油适量，生粉少许。

步骤：

1. 里脊肉切丝，青椒切丝。

2. 锅内放油，烧热后放入肉丝煸炒。

3. 肉丝炒变色后，加酱油炒香，盛出备用。

4. 在同一个锅里放入青椒煸炒，加盐炒匀。

5. 倒入备用的肉丝，加适量盐调味。

6. 倒入鲜面条，用中火慢慢翻炒至面条变软。

7. 加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的青椒肉丝面了。

青椒肉丝面家常做法注意事项如下：

1. 面要煮的筋道，需要掌握好火候，过大会煮成白汤。

2. 煮面的过程中可加入适量的盐，避免面条粘连。

3. 肉丝要切得细且均匀，炒时要炒出肉香味。

4. 辣椒不要炒糊，火力不要太大，避免味道变苦。

5. 面熟后需要将面条挑起，用筷子或勺子搅动，避免粘连。

6. 调料要齐全，可以根据个人口味调整配料的比例。

7. 煮好的面条要用凉水过凉，口感更劲道。

8. 碗中调料时先调好底味，再根据个人口味添加盐和味精。

9. 面和菜要搭配适宜，营养丰富。

以上就是制作青椒肉丝面时需要注意的地方，希望对您有帮助。

青椒肉丝面家常做法相关信息如下：

食材：鲜面条、青椒、猪里脊肉、生抽、老抽、料酒、淀粉、糖、盐、胡椒粉、大蒜、葱花等。

1. 猪里脊肉切丝，加料酒，胡椒粉，生抽，淀粉抓匀腌制一会儿。

2. 青椒洗净后切丝，大蒜切末。

3. 锅中倒油，油热后倒入腌好的肉丝，炒至变色后盛出。

4. 锅中再倒入油，倒入蒜末炒香，倒入青椒丝，翻炒均匀后倒入适量老抽，生抽，白糖，接着倒入刚才炒好的肉丝，翻炒均匀后加盐调味。

5. 锅中烧开水下面条，煮熟后捞出盛到碗中。

6. 把炒好的青椒肉丝浇到面上，撒上葱花即可。

可以根据口味和个人需求调整做法。