红烧小土豆家常做法

红烧小土豆的家常做法如下：

1. 准备食材：小土豆、猪肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖。

2. 将小土豆清洗干净，放入锅中，加入清水烧开，焯熟后捞出备用。

3. 猪肉清洗干净，切成小块。锅中加入少许油，放入猪肉块煸炒至金黄色。

4. 加入葱姜蒜、干辣椒爆炒出香味。放入两颗八角和少许桂皮，继续翻炒几下。

5. 放入适量生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水，没过土豆表面。加入少许糖，搅拌均匀。

7. 盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，直到土豆炖软，汤汁收干。

8. 最后，红烧小土豆就做好了，可以撒上一些葱花作为装饰。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的红烧小土豆了。

红烧小土豆的家常做法如下：

1. 准备食材：小土豆、猪肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精。

2. 将小土豆清洗干净，放入锅中，加入清水烧开，焯水一分钟，捞出备用。

3. 猪肉切块，放入锅中，加入清水焯水一分钟，捞出备用。

4. 锅中加入适量油，加入白糖，炒出糖色，放入五花肉翻炒均匀上色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒继续翻炒均匀。

5. 放入小土豆，加入适量生抽、老抽、盐翻炒均匀，再加入清水，没过食材即可。

6. 大火煮开，转小火炖30分钟，最后加入鸡精调味即可。

注意事项：

1. 小土豆要事先焯水，可以去皮省时省力。

2. 炒糖色要用小火慢慢炒，炒出来的颜色才均匀好看。

3. 炖小土豆时要用中小火慢慢炖煮，这样才能让小土豆入味。

4. 要适时加水和调料，这样小土豆烧得更入味好吃。

5. 不能吃辣的可以把干辣椒换成花椒会更香。

希望以上信息对你有所帮助。

红烧小土豆的家常做法相关步骤和所需食材如下：

食材：小土豆、葱花、姜末、蒜末、干辣椒丝。

具体步骤：

1. 将小土豆洗净，放入锅中，加入适量水，加入少许盐，大火煮开，转中火煮至小土豆熟透。

2. 将煮好的小土豆捞出，晾凉，用刀轻轻拍扁，煎至两面金黄。

3. 锅中留少许底油，放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒丝煸炒出香味。

4. 加入煎好的小土豆，加入适量红烧酱油、料酒、少许盐、少许鸡精，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开，转小火慢炖至汤汁浓稠即可出锅。

红烧小土豆口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。