家常咖喱鸡块的做法

家常咖喱鸡块的制作步骤如下：

食材准备：鸡大腿1个，胡萝卜1根，土豆1个，青红椒适量，洋葱适量，咖喱1块，生抽适量，盐适量，料酒适量，白糖适量。

步骤：

1. 鸡腿洗净剁成块，加入少许盐、料酒、生抽拌匀腌制半小时。

2. 锅中烧水，将鸡块冷水下锅，下入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫，煮出血沫后捞出鸡块，煮鸡块的汤保留。

3. 将胡萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块，备用。

4. 锅中烧油，下入咖喱块，小火慢慢炒化。

5. 下入鸡块、胡萝卜块、土豆块、青红椒、洋葱块翻炒均匀。

6. 下入白糖，倒入少许料酒和生抽，继续翻炒均匀。

7. 将焯过鸡块的汤撇去浮沫倒入锅中，小火慢炖收汁即可。

完成以上步骤，美味的家常咖喱鸡块就做好了。注意煮鸡块的汤保留是为了后续烹饪中使用，可以增加汤汁的浓稠度。祝您制作过程顺利，享受美食的乐趣！

家常咖喱鸡块的制作步骤如下：

食材：鸡块、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、食用油、盐、白糖、鸡精、生抽、清水

步骤：

1. 将鸡肉切块洗净备用。

2. 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切块备用。

3. 起锅加入食用油，放入姜片爆香。

4. 加入鸡块，煸炒至表面微黄，外焦里嫩。

5. 加入洋葱块，继续煸炒至洋葱变软。

6. 加入土豆块和胡萝卜块煸炒一会儿。

7. 加入没过食材的热水和一块咖喱块。

8. 中火炖煮15分钟左右，直到汤汁变得浓稠且完全融化。

9. 加入适量盐、白糖、鸡精粉、生抽调味。

10. 将咖喱鸡块盛出装盘，即可享用。

注意事项：

1. 鸡块要煸炒至表面微黄，这样口感才会外焦里嫩。

2. 加入咖喱后要加入热水，这样炖煮出来的鸡块口感更好。

3. 炖煮过程中要不断搅拌，以免糊锅。

4. 调味时可根据自己的口味适量增减盐和糖的用量。

5. 如果是老人或小孩，可适量减少盐的用量，因为咖喱本身就有一定的咸味。

6. 食材的用量可以根据人数多少来调整，一般一人份大概是一份鸡胸肉或半只鸡。

以下是家常咖喱鸡块的制作方法：

材料：

- 鸡块适量

- 土豆一个

- 胡萝卜一根

- 洋葱半个

- 咖喱膏适量

- 牛奶适量

- 盐、黑胡椒适量

- 油适量

步骤：

1. 鸡块洗净，用厨房纸吸干表面水分。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块，备用。

3. 热锅凉油，下入鸡块，煸炒至表面金黄。

4. 加入洋葱块，煸炒出香味。

5. 加入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀。

6. 倒入适量水，水量没过食材，加入咖喱膏，搅拌均匀。

7. 煮开后转小火，焖煮15分钟左右，至土豆和胡萝卜变软。

8. 加入牛奶，搅拌均匀，继续焖煮5分钟左右，至汤汁浓稠。

9. 加入盐和黑胡椒调味，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1. 鸡块的大小可以根据自己的喜好来切。

2. 加入牛奶可以使汤汁更浓稠，也增加了奶香味。

3. 如果不喜欢吃辣的咖喱，可以选择咖喱粉或者咖喱块，不用加辣椒。

4. 最后收汁的时候可以适量再加入一些牛奶，汤汁会更浓一些。

以上就是家常咖喱鸡块的制作方法及相关信息。制作时可以根据自己的口味进行调整。