芹菜焖面的家常做法

芹菜焖面的家常做法如下：

食材：面条、猪五花肉、芹菜、豆角、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 五花肉切丝，芹菜切段，豆角切丝，葱姜蒜切碎。

2. 锅中放入适量水，水开后下入面条，将面条煮到八成熟，捞出备用。

3. 锅中放油，油五成热时下入五花肉丝煸炒至变色。

4. 放入葱姜蒜炒出香味，加入豆角和芹菜翻炒均匀。

5. 烹入料酒，加适量老抽、生抽、盐、糖和胡椒粉，加适量水烧开。

6. 将过凉水后的面条放入锅中，用筷子轻轻将面条和调料搅匀，加盖煮至面条软烂。

7. 将焖好的面条盛入盘中，撒上一些蒜末和葱花，淋上一些热油即可。

可以根据个人口味调整调料用量。

芹菜焖面的家常做法步骤如下：

1. 将面条煮到7分熟，捞出用冷水过一下备用。

2. 将瘦肉、芹菜、豆角切段备用。

3. 炒熟肉末，加入豆角一起炒至变色。

4. 加入老抽、料酒、盐、鸡精和芹菜翻炒均匀。

5. 加入老汤或者清水，放入面条，让面条充分吸收汤汁。

6. 焖煮过程中，要不断用筷子将面条翻动，使面条充分入味。

7. 面条焖到软烂即可出锅。

注意事项包括：

1. 面条煮到7分熟的时候不要煮太久，否则后面焖的时候容易煮烂。

2. 炒肉末的时候可以加入姜丝，可以去腥提鲜。

3. 加入老汤或者清水的时候，可以根据个人口味调整，喜欢汤汁多一点的就多加一些。

4. 如果不喜欢吃太软的面条，可以在焖煮过程中将面条用筷子翻动几次，避免有些面条煮烂。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。同时注意食品安全，食材要处理干净，烹饪时要注意火候。

芹菜焖面是一道家常美食，以下是其做法：

食材：面条、瘦肉、芹菜、豆角、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、面条伴侣油龙骨面伴侣。

步骤：

1. 瘦肉切丁，芹菜、豆角切段，生姜、大蒜切片，洋葱切丝，干辣椒切段。

2. 锅中加入适量水，加入少许面条伴侣油龙骨面伴侣，烧开后下面条煮至七八成熟，中间记得加2-3次水（为了不糊锅），煮好后捞出沥干水分备用。

3. 锅中加油烧热，放入肉丁煸炒至变色出香味，放入姜片、蒜片炒香，加入适量料酒去腥，加入生抽、老抽少许上色，翻炒均匀。

4. 放入芹菜段、豆角段，翻炒均匀，加入适量盐、糖、胡椒粉，再加入适量清水。

5. 加入煮好的面条，翻炒均匀，小火焖2-3分钟即可出锅。

在烹饪时，可以根据口味和需求调整调料的使用量。