家常红烧肉做法视频

家常红烧肉做法视频步骤如下：

食材：五花肉500g、生姜3片、葱花适量、可乐1瓶、油适量、盐适量、八角3个、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 锅热放油，放入姜片爆香。

3. 放入五花肉煸炒微黄。

4. 加入料酒，翻炒均匀。

5. 加入可乐，生抽，老抽，大火烧开，转小火。

6. 加入八角，桂皮，小火焖煮20分钟。

7. 加入盐，翻炒均匀，收汁出锅。

8. 装盘，撒上葱花即可。

视频版本的可以参考湖南卫视《天天向上》栏目中厨师做的红烧肉制作过程。

以上步骤仅供您参考，具体操作请以实际情况为准。

家常红烧肉做法视频注意事项如下：

1. 选用肥瘦相间的五花肉。五花肉做红烧肉是最好的，因为五花肉的油脂会随着慢炖流出一些，使红烧肉吃起来肥而不腻。

2. 处理好的五花肉要冷水下锅。焯水时加上姜、葱、料酒去腥，撇掉浮沫杂质后，将五花肉捞出备用。

3. 炒糖色要控制火候。一定要用小火不停地翻炒，以免糖色炒糊，做出来的红烧肉发苦。

4. 加温水炖肉。如果着急吃的话，加开水会加快肉的炖煮，但会影响肉的口感和风味；如果不着急，加入冷水，可以减少对肉质的破坏。

5. 加入酱油后要再翻炒几下，这样会使红烧肉色泽更加鲜亮，吃起来咸度也更均匀。

6. 最后收汁要不停翻动，以免糊锅。收汁时可以加入一些温水，不要一下子加很多，以免红烧肉散烂或汁太浓。

此外，做红烧肉还有一些小窍门：切好的肉要先用盐腌制一会儿，再用水冲洗干净，这样可以去掉肉本身的血水和腥味；煮肉时不要过早放盐，盐会使肉质变硬，要等快出锅时再放盐；糖色炒好后要迅速放入肉块，否则糖色会凝固；收汁时可以加入一些香醋，味道会更好。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议观看相关视频学习，例如在哔哩哔哩、优酷等视频网站中搜索“红烧肉做法”，会有很多相关的教程视频。

家常红烧肉做法视频相关信息如下：

1. 准备材料：五花肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖。

2. 五花肉切块，用料酒焯水后捞出备用。

3. 锅中加适量水，放入冰糖，用勺子搅化。

4. 等冰糖煮到焦糖色，倒入五花肉块，不断翻炒均匀。

5. 加入姜片和葱白，倒入适量料酒，生抽老抽混合液（老抽不要放太多），继续翻炒均匀。

6. 炒到五花肉上色，加入开水（一定是热水），没过肉面。

7. 盖上锅盖，小火炖90分钟左右，中间翻炒一下，防止糊锅。

8. 煮至汤汁浓稠，加入适量盐调味，翻炒均匀，关火出锅。

可以在网络上查找相关教学视频学习，也可以按照常规步骤进行操作，制作出来的红烧肉味道鲜美可口。