鸡蛋糕做法

鸡蛋糕做法如下：

食材：鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、玉米油、柠檬汁、果酱

步骤如下：

1. 将两个鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打至砂糖溶化。

2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

3. 加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

4. 搅拌好的面糊过滤一遍，滤掉面糊中的面筋。

5. 倒入蛋糕模具中，表面抹平整。

6. 盖上盖子或保鲜膜，水开后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。

7. 蒸好后取出蛋糕，用小勺子在蛋糕表面划出图案，放上自己喜欢的装饰（如：果酱）。

至此，鸡蛋糕就制作完成了。可根据个人口味和喜好，做出不同造型和装饰的鸡蛋糕。

鸡蛋糕做法的相关信息有：

原料：鸡蛋、盐、糖、面粉、牛奶、油、香草精（或柠檬汁）。

做法：将鸡蛋打散，加入糖、盐、油、牛奶和香草精，搅拌均匀。将面粉筛入蛋液中，搅拌至无颗粒。将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180°C烤约20-25分钟，直到表面金黄。

制作小贴士：面糊的浓稠度不同，所以烤出来的鸡蛋糕口感也会不同。如果面糊比较稀，可以多烤一会儿。如果喜欢吃口感比较厚的蛋糕，可以减少面糊的量，增加烤的时间。

此外，还有鸡蛋糕好吃的做法（需要预热180度）、巧克力味鸡蛋糕的做法（需要鸡蛋、白糖、色拉油、低筋面粉、可可粉等食材）等相关信息。

鸡蛋糕做法变化如下：

双色鸡蛋糕。原料包括低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、牛奶、白糖、黄油、蛋黄、蛋白等。制作时将蛋白打发至硬性发泡备用，蛋黄加入糖搅拌均匀，再加入玉米淀粉和低筋面粉搅拌，再加入牛奶搅拌均匀。然后将一半的面糊倒入烤盘，再倒入可可粉搅拌均匀，将剩下的另一半面糊装入裱花袋，挤入模具中，放入烤箱烘烤即可[2]。

免模具网红鸡蛋糕。原料包括鸡蛋、牛奶、糖、玉米油、低筋面粉等。将鸡蛋放入无水无油的盆中，加入白砂糖搅拌均匀。然后用筛子将低筋面粉过滤到鸡蛋糊里，再倒入牛奶和玉米油搅拌均匀。将面糊装入裱花带，均匀的在烤盘上挤出花型，放入预热好的烤箱烘烤即可。

以上就是鸡蛋糕做法的一些变化，这些变化主要来源于食材的替换和烹饪工具的使用，可以根据自己的喜好来选择做法。