500短扁肉

500短扁肉是1斤8两肉^[1]^。

短扁肉是猪肉，属于五花肉的一种，它的肥瘦相间，但交错层数较多，总体呈现出来是扁长形状，因此人们通常称之为短扁肉。在过年吃饺子或者是煮红烧肉时，都是非常出彩的一道菜品^[1]^。

500短扁肉是四川特色菜品，属于川菜系。制作原料主要有猪颈肉等，成品出肉率高，口感滑嫩，鲜香回甜，微有嚼劲。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多细节。

500短扁肉在烹饪后可能会变成700克到750克。猪肉在烹饪后会有一定体积的增长，具体取决于猪肉的肥瘦以及烹饪技术。