家常菜红油金针菇

家常菜红油金针菇的做法如下：

原料：金针菇、生抽、醋、蚝油、蒜、辣椒红油、葱、豆瓣酱、糖、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。

步骤：

1. 金针菇的根部切掉，撕开，清洗干净。

2. 锅中烧水，水开后放入金针菇，焯水一分钟。

3. 捞出金针菇，沥干水分，码入盘子中。

4. 准备酱汁，将生抽、醋、蚝油、豆瓣酱、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、葱花、蒜末调成汁。

5. 锅中倒入辣椒红油，热了以后淋在金针菇上面。

6. 加入调好的酱汁。

7. 拌匀，让每根金针菇都裹上酱汁即可享用。

这样便制作完成了家常菜红油金针菇，希望对您有所帮助。

制作家常菜红油金针菇需要注意以下几点：

1. 金针菇需要撕开，这样更入味，也更容易成熟。

2. 在金针菇焯水时，要控制好时间，烫熟即可，不要时间过长，否则会影响口感。

3. 辣椒油是红油金针菇的点睛之笔，油温需要控制得当，不能太高也不能太低。

4. 加入适量豆豉，可以增加红油金针菇的香味。

5. 煮好之后，撒上葱花、蒜末等调料，可以起到提鲜的效果。

6. 注意口味要清淡，不要添加过多的调味品，保持金针菇本身的鲜味。

遵循以上注意事项，可以制作出口感清淡、味道鲜美的红油金针菇。

家常菜红油金针菇是一道美食，制作材料有金针菇、葱花、盐、味精、酱油、红油、食用油等。其做法如下：

1. 金针菇切去根部洗净。

2. 锅中烧开水，将金针菇绰水30秒左右。

3. 绰水后的金针菇沥干水分，装盘。

4. 葱花、盐、味精、酱油、红油、食用油混合调匀成酱汁。

5. 将调好的酱汁淋在金针菇上即可。

红油金针菇口感清淡，营养丰富，非常适合作为晚餐或者夜宵食用。红油香辣可口，金针菇鲜嫩多汁，是一道非常受欢迎的家常菜。