家常鸡翅根的做法

家常鸡翅根的做法如下：

食材：鸡翅根适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、五香粉适量、水适量、食用盐适量。

1. 准备食材。

2. 将鸡翅根洗净，剁开为二，加入料酒去腥味。

3. 加入盐和酱油腌制。

4. 锅中加水，放入葱姜蒜，烧开，放入鸡翅根焯水，捞出备用。

5. 锅中加油，放入白糖炒糖色。

6. 放入鸡翅根翻炒均匀。

7. 加入料酒去腥味。

8. 加入生抽老抽，翻炒均匀。

9. 加入适量的水，大火烧开，小火炖煮20分钟即可出锅。

烹饪过程中可以根据口味适当调整。完成后可以撒上一些葱花作为装饰，味道会更好。

家常鸡翅根的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1，准备食材：鸡翅根、葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、蚝油、料酒、盐、糖、油。

2，先将鸡翅根洗净，剁成块，将切好的葱姜蒜放入鸡翅根中，加入酱油、蚝油、料酒，腌制20分钟。

3，起锅烧油，将腌制好的鸡翅根放入锅中煎至两面金黄，加入少量水，放入盐、糖调味。

4，收汁时加入切好的红辣椒，翻炒均匀后出锅。

烹饪时需注意火候的掌握，过大的火候容易使鸡翅根烧焦。另外，口味可根据个人喜好适当调整，如增加或减少盐量等。食材的用量可根据实际需要进行调整。

以上步骤和注意事项仅供参考，建议根据个人口味和习惯进行适当调整，祝您用餐愉快。

以下是家常鸡翅根的常见做法：

1. 蒜香鸡翅根：需要准备酱油、蚝油、料酒、盐、糖、蒜末、鸡翅根。先将鸡翅根洗净，沥干水分，加入所有调料抓匀，放冰箱里腌制一个小时，然后烤箱预热，将鸡翅根放入烤盘，烤15分钟即可。

2. 孜然鸡翅根：需要准备鸡翅根、盐、生抽、油、孜然粉。将鸡翅根洗净，沥干水分，加入盐、生抽、油和孜然粉拌匀，腌制一个小时，然后烤箱预热后烤20分钟即可。

3. 蜜汁鸡翅根：需要准备鸡中翅、酱油、姜、蒜、盐、白糖、耗油、黑胡椒。将鸡翅根洗净，切几个大蒜和姜片放入，加入所有调料腌制一个晚上，次日将鸡翅根放入蒸锅内蒸20分钟即可。

4. 烤箱版炸鸡翅根：需要准备鸡翅根、酱油、料酒、盐、黑胡椒、蜂蜜。将鸡翅根洗净，沥干水分，加入所有调料腌制一个小时，然后将烤箱预热至200度，将鸡翅根放入烤箱烤25-30分钟即可。

5. 香辣鸡翅根：需要准备鸡翅根、豆瓣酱、生抽、老抽、干辣椒、姜蒜、料酒。将鸡翅根洗净，沥干水分，加入所有调料腌制一个小时，然后将油烧热，放入干辣椒和豆瓣酱炒香，再放入鸡翅根煎至两面金黄，最后焖煮几分钟即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅专业烹饪书籍或咨询专业人士。