家常杯子蛋糕做法

家常杯子蛋糕的做法如下：

食材：低筋面粉45克、鸡蛋3个、细砂糖30克、玉米油2克、牛奶16克、柠檬汁几滴。

步骤：

1. 分离蛋白和蛋黄，蛋白放入无水无油的盆里。

2. 蛋黄里加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

3. 低筋面粉过筛，加入蛋黄液里，用切拌的方式搅拌均匀。

4. 蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

5. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。

6. 将拌好的面糊倒入蛋白盆里，翻拌均匀。

7. 倒入纸杯里，烤箱预热150度，放中层烤25分钟。

完成以上步骤后，美味的杯子蛋糕就做好了。

请注意，每个烤箱脾气不同，温度和时间需要自行调整。

家常杯子蛋糕做法的注意事项如下：

1. 制作前要准备好所有材料和工具，确保材料的质量和数量符合配方要求。

2. 确保烤箱预热到位，温度和时间要正确设置。

3. 蛋糕糊倒入杯中时要小心，不要倒得太满，以免烘烤过程中膨胀溢出。

4. 每个杯子蛋糕之间要有适当的间距，以便于烤熟。

5. 制作过程中要保持手和工具的清洁，避免污染蛋糕糊。

6. 制作好的杯子蛋糕需要放在干燥的地方冷却，时间不宜过长或过短。

7. 制作过程中要认真观察烘烤过程中的杯子蛋糕，根据实际情况调整温度和时间。

8. 杯子蛋糕的口感和味道非常重要，因此要确保所有步骤都正确执行，尤其是面糊的搅拌和烘烤阶段。

除了以上注意事项，以下是一个简单的家常杯子蛋糕的制作方法：

1. 准备材料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、黄油或者植物油、牛奶。注意所有材料要按照配方要求准备。

2. 制作面糊：将鸡蛋和细砂糖混合搅拌均匀，然后加入低筋面粉搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免起筋。

3. 倒入杯子：将面糊倒入杯子中，8分满即可。

4. 烘烤：将杯子蛋糕放入烤箱中，根据烤箱温度和时间设置烘烤时间。注意观察烘烤过程中的杯子蛋糕，根据实际情况调整温度和时间。

5. 冷却：烘烤完成后，将杯子蛋糕放在干燥的地方冷却。

6. 装饰：可以根据个人喜好进行装饰，如挤上奶油、放上水果等。

总之，制作杯子蛋糕需要耐心和细心，按照配方和注意事项进行操作，就可以制作出美味可口的杯子蛋糕了。

以下是家常杯子蛋糕的做法：

1. 准备食材：鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、玉米油、白醋、奶油、水果等。

2. 将蛋白和蛋黄分别放在两个盘中。在蛋白中加入少许白醋，并分三次加入白糖，将蛋白打成奶油状。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄盘中，再加入牛奶、玉米油，用上下式搅拌均匀。

4. 将蛋黄面糊倒入蛋白盘中，轻轻拌匀。将面糊装入纸杯放烤箱烘烤。

5. 制作奶油霜饰：将打发淡奶油装入裱花带，在杯子蛋糕上按照自己喜欢的图案挤奶油。

6. 放上自己喜欢的水果做装饰即可。

注意，烤箱温度和时间仅供参考，请根据实际情况调整。这些步骤可能需要根据您的烤箱大小和设置进行调整。希望您制作成功！