家常菠萝饭的做法

家常菠萝饭做法如下：

原料：菠萝、青豆、腰果、米饭、胡萝卜、鲜虾、盐、酱油、冰糖、香油、胡椒粉。

具体步骤：

1. 鲜虾去壳去泥线，用盐和香油抓匀腌制十分钟；

2. 腌好的虾仁入锅炒熟，盛出备用；

3. 青豆、胡萝卜煮熟，米饭提前煮熟，晾凉备用；

4. 菠萝在1/5处切开，用小勺挖出内胆，去除多余的果肉，形成可以装下饭的空心球；

5. 锅内放适量清水，加冰糖煮化，倒入米饭，煮开；

6. 加青豆、胡萝卜、腰果、虾仁、酱油、盐、胡椒粉调味，最后淋少许香油；

7. 煮好的米饭倒入菠萝内，用勺子按压实边缘，盖上盖子，放入微波炉中加热五分钟即可。

可以根据自己的口味和材料情况适当调整，希望您能做出美味的菠萝饭！

家常菠萝饭的做法如下：

食材：

米饭、菠萝、青豆、腰果、红椒、鲜草菇、豌豆、盐、糖、酱油、香油、料酒

步骤：

1. 将鲜草菇和青豆分别焯水烫透捞出；再放入洗净的米饭，加入盐、料酒、酱油、白糖，调好口味，再加入洗净的腰果拌匀。

2. 菠萝在1/3处切开，再用小刀将菠萝肉挖出，做成一个小船的样子，注意保持菠萝壳的完整。将菠萝肉剁成小丁，放入碗中备用。红椒切丁，豌豆用开水焯一下。

3. 将炒锅置火上，放少许香油烧热，将米饭和腰果、菠萝丁一起放入炒锅内翻炒，再加入红椒丁、青豆、草菇翻炒均匀。

4. 将事先准备好的菠萝船放在盘子中央，将炒好的米饭盛入即可。

注意事项：

1. 青豆和草菇焯烫时间不要过长，以免变色。

2. 炒米饭时要用中火，以免米饭焦底。

3. 做好后可撒上一些香菜增加风味。

4. 菠萝要选新鲜的，如果是熟透的菠萝，挖出菠萝肉后要泡在淡盐水中，以免引起过敏。

以上步骤供您参考，制作过程中可以根据口味适当调整。

家常菠萝饭是一种美味营养的甜品，做法如下：

食材：

菠萝一个

葡萄干适量

枸杞适量

鸡蛋两个

青豆、玉米粒适量

小米适量

鲜虾仁适量

盐一勺

糖适量

香油适量

湿糯米适量

油适量

步骤：

1. 将菠萝从中间切开，用小刀将菠萝肉挖出来，尽量保持菠萝肉和菠萝壳的完整。

2. 将挖出来的菠萝肉用盐水浸泡，这样可以去掉涩味，保留甜味。

3. 将浸泡好的菠萝肉沥干水分，用厨房纸巾擦干表面水分，放入碗中备用。

4. 青豆、玉米粒、糯米都需要提前浸泡，直到变软。

5. 将虾仁去壳去肠泥，用少许盐和胡椒粉腌制一下。

6. 将湿糯米放入碗中，加入适量清水，放入蒸锅中蒸熟。

7. 在热锅中加入适量的油，敲入准备好的鸡蛋，将鸡蛋煎成蛋饼，备用。

8. 在另一个锅中加入适量的油，放入虾仁炒至变色，加入青豆、玉米粒和糯米翻炒。

9. 加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

10. 在碗中加入葡萄干、枸杞和蛋饼，再加入炒好的糯米饭，轻轻拌匀。

11. 将准备好的菠萝壳放入蒸锅中，将做好的菠萝饭放入菠萝壳中，盖上菠萝盖。

12. 大火蒸十五分钟左右，直到菠萝饭变热。

13. 在蒸好的菠萝饭表面撒上一些葱花和香菜叶作为装饰，即可享用。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡并蒸熟，这样可以保证糯米口感软糯。

2. 虾仁需要去肠泥并用少许盐和胡椒粉腌制一下，这样可以增加虾仁的口感和味道。

3. 在蒸菠萝饭时，需要大火蒸煮，以保证菠萝饭的口感和味道。

4. 可以根据个人口味加入其他调料和食材，如红枣、桂圆肉等。