家常菜胡萝卜青椒

家常菜胡萝卜青椒的做法如下：

食材准备：胡萝卜、青椒、大蒜，盐，生抽，香油。

1. 准备一个青椒，将青椒的蒂部去掉，然后清洗干净。

2. 用刀将青椒切成丝状，切得越细越好。

3. 准备几瓣大蒜，去皮后切成蒜末。

4. 准备一根胡萝卜，清洗干净后也切成丝状。

5. 将切好的青椒和胡萝卜放入盘中，加入少许的盐，颠一下盘子，让盐分渗透到蔬菜里面，腌制10分钟。这一步的目的是为了让蔬菜入味。

6. 取一个小碗，加入适量的生抽和香油，调匀碗汁，备用。

7. 将腌制好的青椒和胡萝卜腌出的水分倒掉。

8. 加入准备好的蒜末。

9. 倒入调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘。

这样就可以做出美味的家常菜胡萝卜青椒了。

制作家常菜胡萝卜青椒需要注意以下几点：

1. 胡萝卜和青椒都需要先切块或切片，但青椒切片需要更薄一些。

2. 胡萝卜需要用油炒，这样更有利于营养的吸收，所以建议炒菜时多放一些油。

3. 胡萝卜青椒丝不需要加水，小火煨炖，需要不停地翻炒，以防胡萝卜青椒丝粘在一起或者糊掉。

4. 烹饪时不宜加味精，因为胡萝卜已经很有鲜味了，再加就会过咸了。

5. 青椒炒熟后质地细密，会有少许的苦味和涩味，这是正常现象。

6. 青椒胡萝卜丝炒熟后容易变色，所以需要快速翻炒。

7. 青椒炒胡萝卜丝不要加盖焖煮，否则青椒会变得烂糟糟的，影响口感。

以上就是制作家常菜胡萝卜青椒的一些注意事项，希望对你有所帮助。

家常菜胡萝卜青椒是生活中常见的家常菜，做法如下：

食材：青椒2个，胡萝卜一根，盐，蒜，生抽，白糖。

青椒胡萝卜炒蒜末的做法如下：

1. 青椒洗净，胡萝卜去皮。

2. 青椒切丝，蒜切片，胡萝卜切丝。

3. 锅中放油，油热后放入蒜片炒香。

4. 放入青椒丝、胡萝卜丝翻炒均匀。

5. 加适量盐、生抽、白糖调味翻炒均匀即可。

以上就是胡萝卜青椒的制作过程，建议趁热食用，味道最佳。