家常肉酱做法步骤

家常肉酱做法步骤如下：

食材：猪肉馅500克、番茄两个、洋葱一头、蒜头几个、番茄酱适量、酱油少许、盐适量、糖少许、胡椒少许。

步骤：

1. 锅中放少许的油，放入切碎的洋葱和蒜头，小火翻炒出香味，不要用太大的火，否则很容易把蒜头炒糊。

2. 把洋葱和蒜头炒香之后，放入肉末，把火开大，继续翻炒。

3. 炒到肉末变色出香味，放入切碎的洋葱继续炒，炒到肉末熟透。

4. 倒入切碎的番茄，放入多一些的番茄酱，没有番茄酱可以用新鲜番茄代替。

5. 放入酱油、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀，让肉末都裹上酱汁。

6. 倒入切好的番茄丁，用小火炖煮十五分钟，让番茄的味道充分融入到肉酱中。

7. 煮好之后，放入少量的番茄丁在肉酱中点缀一下即可。

注意：在制作肉酱时火候不宜过大，要使用中小火慢慢熬煮。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常肉酱是一道美味的家常菜，做法多种多样，以下提供一种做法步骤：

食材：猪肉馅、黄豆酱、番茄酱、洋葱、番茄、香菇、葱、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、白糖、八角、香叶、桂皮

步骤如下：

1. 锅中加入适量水，放入葱姜花椒，烧开后放入猪肉末焯水，变色后捞出备用。

2. 洋葱切丁，香菇切末，番茄去皮切丁。

3. 锅中加入适量油，油热后倒入洋葱丁、蒜末、姜末爆香，放入番茄丁翻炒至软。

4. 倒入黄豆酱和番茄酱，放入八角、香叶和桂皮，小火翻炒均匀后盛出。

5. 锅中倒入适量油，放入葱末炒香，倒入炒好的肉末翻炒均匀。

6. 倒入炒好的酱料，翻炒均匀后加入适量料酒去腥，适量生抽调色，再加入适量水烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，最后加入适量盐和白糖调味。

7. 做好后可以搭配意面或者米饭食用。

注意事项：

1. 猪肉末需要焯水去除血沫和腥味；

2. 黄豆酱和番茄酱都有咸味，加盐时要适量；

3. 炖煮肉酱时不要加水太多，以免影响口感；

4. 全程用小火炖煮，可以使肉酱更有风味。

希望以上信息可以帮到你。

家常肉酱是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：

1. 准备材料：选择新鲜的肉类、番茄、洋葱、大蒜、干辣椒等；调味料包括：盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉等。

2. 番茄切块，洋葱切丝，大蒜和干辣椒切碎。

3. 锅中加油烧热，放入肉末煸炒至变色。

4. 加入蒜末和干辣椒炒香，加入适量料酒去腥。

5. 放入番茄块，翻炒至番茄软烂，出汁。

6. 加入适量水和酱油，煮开后盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右。

7. 加入适量盐和糖调味，如果需要可以加入一些水淀粉勾芡。

8. 肉酱浓稠后即可出锅，搭配面条或者米饭食用。

注意事项：

1. 煸炒肉末时要将肉末中的油脂煸炒出来，这样肉末口感才会更加鲜美。

2. 番茄要炒至出汁，这样肉酱味道才会更加浓郁。

3. 炖煮肉酱时要用小火，时间不宜过长，以免肉酱口感变硬。

4. 如果需要加入水淀粉勾芡，要适量添加，以免肉酱过浓或过稀。

5. 家常肉酱可以搭配面条或者米饭食用，也可以用于制作意面、焗饭等美食。