家常寿司做法大全

家常寿司的做法如下：

食材：米饭、紫菜片、白醋、白糖、盐、寿司海苔、肉松、火腿肠、黄瓜、鸡蛋、芝麻

步骤：

1. 在煮好的米饭里，加入白醋、白糖、盐，搅拌均匀，放置十分钟左右。

2. 将鸡蛋摊成蛋皮，黄瓜和火腿肠切成条状。

3. 将米饭平铺在紫菜片上，注意留出一些空间。

4. 将鸡蛋皮、黄瓜条、火腿肠条放在米饭上，注意不要放太多食材。

5. 使用寿司帘将寿司卷起来，注意卷的时候要用力一些，保证米饭不会散开。

6. 将卷好的寿司切成小段，撒上一些肉松和芝麻，即可食用。

注意：切寿司时要用专门的寿司刀，如果没有，普通的刀也可以，但是切的时候要蘸水，防止粘刀。

可以根据个人口味添加其他食材，如蟹柳等海鲜类食材。

制作家常寿司需要注意以下几点：

1. 选择合适的寿司饭：寿司饭是最重要的，太软了不行，太硬了也不行。一般来说，寿司饭要求捏的时候不会粘手，盛的时候不会滴出。通常来说，用稍微硬性的米，一般日本寿司饭的含水量在百分之二十五到三十之间。

2. 准备食材：寿司醋、紫菜、大米、蟹肉、蟹肉棒、火腿、肉松等是必备食材，可以根据自己的口味选择。

3. 制作步骤：将米煮好，晾凉，用寿司醋拌匀。在海苔上铺一层米饭，然后根据自己的喜好，放上各种肉类、蔬菜。最后，用竹帘卷起即可。

4. 注意事项：在制作寿司的过程中，注意保持干净卫生，避免交叉感染。注意竹帘的卷法，不要让米饭漏出来。另外，最好在米饭和海苔的接触面刷一层食用油，防止米饭粘住海苔。

以上步骤完成后，就可以享用美味的家常寿司了。

家常寿司做法大全的相关信息有：

1. 寿司饭的做法：取适量的清水，加入饭中，再加入米醋或白醋，比例约为三比一。将寿司饭煮熟，煮至弹性十足，有光泽，即为做好。

2. 寿司醋的做法：将白醋、白糖和食盐混合在一起，搅拌至糖和盐溶解，再将混合液煮沸，并让其冷却。

3. 寿司馅料的做法：将馅料切成条状，大小可根据自己喜好而定。

4. 寿司卷的制作：在一张紫菜上放上馅料，并倒入一些饭，用竹帘卷起。

5. 鱼生寿司：将新鲜的海鲜切成薄片，与饭一起食用。

6. 熟虾寿司：将虾切成适当的长度，与饭一起卷。

7. 蟹肉寿司：将蟹肉棒切成较细的条状，与饭一起卷起。

此外，还有做法较为复杂的天妇罗寿司、握寿司、稻荷寿司等寿司种类。注意，制作寿司的米饭不能放太多或太少，太多容易散，太少容易没味道。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪类书籍或咨询专业厨师获取更全面和准确的信息。