家常四季豆怎么炒

家常四季豆的炒法有很多，以下做法供您参考：

食材：四季豆、五花肉、大蒜、生抽、盐。

步骤：

1. 将四季豆掐段，五花肉切片，大蒜剁碎。

2. 锅中放入适量油，爆香蒜末，然后放入五花肉煸炒。

3. 五花肉炒至颜色变白后，加入四季豆段，大火翻炒。

4. 加入适量生抽，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，加盖焖煮四季豆，待汁收浓。

6. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘，清香可口的四季豆炒肉就做好了。

家常四季豆的炒制注意事项如下：

1. 四季豆需要摘去两端，并掰成小段，这样能减少烹饪时间，避免四季豆变黄。

2. 炒四季豆时要少油，用油润锅后，再倒入四季豆煸炒，这样可以避免粘锅。

3. 一定要煸炒熟，四季豆里面没熟的话，容易引起中毒。所以需要长时间的加热，直到四季豆颜色暗绿、表皮起皱。

4. 可以加入适量蒜末，增加香味，还具有杀菌作用。

5. 可以搭配自己喜欢的调料进行烹饪，如盐、生抽、鸡精等。

在烹饪时，请注意四季豆的口感和味道，适当调整各种调料的用量，以满足自己的口味。

家常四季豆的炒法有多种，以下提供三种炒法：

方法一：

1. 准备原料：四季豆、五花肉、盐、蒜瓣、生抽、老抽、鸡精。

2. 五花肉切丝，加入少许生抽腌制一下。

3. 蒜瓣切片，葱切段。

4. 四季豆择去头尾，撕去老筋，洗净后切成丝。

5. 热油，放入葱段蒜片煸炒出香味。

6. 放入五花肉丝，煸炒出油脂。

7. 放入四季豆丝，煸炒至表面起皱。

8. 加入少许盐，淋入少许生抽。

9. 翻炒均匀后即可出锅。

方法二：肉末四季豆

原料：四季豆、猪肉末、盐、酱油、葱、姜、蒜末、辣酱、鸡精。

1. 四季豆切小段，肉末备好。

2. 炒锅倒油，油稍热后先放入四季豆煸炒，表面见熟时变皱再翻动。

3. 加入葱姜蒜末和干辣椒丝炒香。

4. 放入肉末煸炒熟，加盐和酱油调味。

5. 倒入四季豆翻炒均匀，最后加鸡精调味即可。

方法三：酱烧四季豆

原料：四季豆、黄豆酱、蒜瓣、白糖、盐。

1. 四季豆洗净去筋掰成小段，蒜瓣切成末。

2. 热锅倒油，油热后倒入四季豆小火煸炒。

3. 炒至变色后盛出备用。

4. 用锅中余油煸香蒜末，放入黄豆酱小火慢慢炒香。

5. 加入适量清水，加入白糖和盐调味烧至入味。

6. 放入四季豆翻炒均匀，大火收汁即可。

以上就是三种家常四季豆的炒法，可以根据自己的口味和材料准备食材进行烹饪。