家常酥油饼的做法

家常酥油饼的做法如下：

食材：面粉、开水、猪油、白糖、盐

步骤：

1. 将面粉300克放在盆中，加入猪油60克，慢慢加入开水（约150克），用筷子搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团分成8克左右的小面团，盖上保鲜膜，静置松弛一下。

3. 将松弛好的面团逐一拍成薄饼，注意尽量擀薄一些。

4. 锅烧热放少许油，将擀薄的饼放入锅中中小火加热。

5. 煎至一面定型后翻面煎另一面。

6. 待饼的四周都微微翘起，颜色金黄，就可以出锅了。

7. 在煎好的饼上撒上少许白糖和盐，用刀子将饼切开即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常酥油饼的制作方法如下：

食材：面粉、食用油、白糖、温水、酵母、温水、酥油。

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入食用油、白糖和酵母，慢慢加入温水搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒面（醒面的时间一定要长）。

2. 案板上抹一层油，将面团分成小剂子，取一个搓圆后用擀面杖擀成薄饼，表面抹一层酥油，然后卷起来，封口捏紧。

3. 将面团竖着按扁，擀成薄饼，锅内放食用油，加热至7成热，放入饼，中小火炸到两面金黄捞出。

注意事项：

1. 醒面的时间一定要超过半小时，否则饼吃起来会发硬。

2. 擀面的时候不要把饼擀的太薄，否则会影响酥油饼的口感。

3. 炸饼的时候一定要中小火，如果火候太大容易炸糊。

4. 喜欢吃甜味的酥油饼可以在制作过程中加入更多的白糖。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常酥油饼的做法相关信息如下：

准备材料：低筋面粉、酵母、泡打粉、白糖、黄油、植物油、水。酵母和泡打粉用温水化开，黄油室温融化后加入面粉，水也分次加入，用筷子搅匀。如果面太稀就加面，太干就加少许水调成面团即可。

面团揪成大小合适的剂子，揉圆按扁，放上适量的酥油，包好收口揉圆后按扁成饼坯。

锅内放油，放入饼坯，待一面煎黄后翻面煎另一面。

煎至两面金黄熟透，出锅控油装盘。

以上步骤仅供参考，建议阅读美食类书籍或观看相关视频，获取更全面的信息。