家常烩丸子的做法

家常烩丸子的做法如下：

原料：猪肉馅、土豆、红萝卜、卷心菜、葱、姜末、精盐、料酒、酱油、香油、鸡蛋液和面粉。

步骤：

1. 将土豆，红萝卜洗净切块，卷心菜切大片待用。

2. 烧热锅加入油，下葱姜末煸炒，放入肉馅炒熟。

3. 加入料酒，精盐，将土豆，红萝卜块倒入锅内翻炒一下。

4. 加入适量水，将丸子倒入，烧开后加入卷心菜，再烧一会，淋入酱油，鸡精，香油，汤汁浓稠即可出锅。

除了猪肉馅和土豆，还可以选择其他肉类和蔬菜，如牛肉馅、南瓜、蘑菇等。此外，丸子的制作也可以加入豆腐、粉丝等配料，口感和味道都会有所不同。

另外，需要注意的是，在做烩菜时，要先将丸子煮至八分熟，这样在后续的烧制过程中，丸子才能吸收其他配菜的汤汁，味道更加浓郁。希望以上信息可以帮到您。

家常烩丸子的做法如下：

食材：猪肉馅、大白菜、盐、酱油、香油、鸡蛋、葱姜花椒粉、色拉油、胡萝卜、香菇、粉条等。

步骤：

1. 把肉馅放入碗中，加入适量盐、酱油、香油、鸡蛋，搅拌均匀，放置一会，让肉馅入味。

2. 将丸子放入开水中煮透，把丸子捞出控水备用。

3. 锅中放入适量油，油温六成热时放入葱姜花椒粉爆香，加入适量水和丸子煮沸，放入切好的白菜、胡萝卜、香菇和粉条，煮至熟软。

4. 加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 制作丸子时加入鸡蛋和酱油可以使丸子更加鲜美，同时加入葱姜花椒粉可以增加口感。

2. 烩丸子时加入白菜、胡萝卜、香菇和粉条可以根据个人口味调整，也可以加入其他蔬菜或者豆腐等食材。

3. 煮食材时要煮熟煮软，否则会影响口感。

4. 烩丸子口味可以根据个人喜好加入适量的盐和其他调味料。

在制作过程中如果需要使用到葱姜等食材，要注意切的大小适中，以便于爆香。另外，丸子的大小也需要注意，不宜过小或者过大，一般直径在2-3厘米比较合适。最后，祝您制作烩丸子成功，享受美食！

家常烩丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、青菜心、水萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、葱姜、酱油、黄酱、料酒、盐、鸡精、清水适量。

步骤：将肉馅加盐、料酒、鸡蛋搅拌均匀上浆；蔬菜切碎。

热锅凉油，油温4成热时下入丸子炸至焦黄，捞出备用。

锅中留油，下入葱姜末炝锅，加酱油和黄酱炒香。

加清水和炸好的丸子，小火慢炖15分钟。

放入蔬菜烩制一会儿，加盐、鸡精调味，最后放入青菜心和水萝卜翻炒几下即可。

以上步骤仅供参考，建议阅读美食书籍或咨询专业厨师，以获取更准确的做法。