家常酱土豆的做法

家常酱土豆的做法如下：

食材：土豆、黄豆酱、食用油、葱、干辣椒、白糖、生抽。

步骤：

1. 土豆洗净去皮，切小块，用冷水泡一下去除淀粉。

2. 锅中倒油，爆香葱和干辣椒，倒入土豆翻炒。

3. 加入黄豆酱，炒匀，加白糖调味，再加入少许清水，加盖煮至汤汁浓稠。

4. 加入生抽炒匀，出锅即可。

这样就可以做出美味的家常酱土豆了。

家常酱土豆的做法如下：

食材：土豆、黄豆酱、食用油、葱、干辣椒、花椒、白糖。

步骤：

1. 土豆洗净去皮，切小块，用冷水泡一下去掉淀粉。

2. 锅中倒油，放葱、干辣椒和花椒小火炒香。

3. 土豆块下锅，煎至表面微黄，这样口感更佳。

4. 加黄豆酱、白糖调味，再倒小碗清水，大火烧开转小火炖煮至汤汁浓稠即可。

注意事项：

1. 切好的土豆要用冷水泡一下，这样可以去掉一部分淀粉，让做出来的土豆口感更佳。

2. 煎土豆时要先大火，等定型后转小火慢煎，这样能更好的做出表面微黄的口感。

3. 喜欢吃辣的可以加几个干辣椒，花椒一定要小火慢慢炒出香味，加花椒味道会更好。

4. 具体加水量要根据土豆的量自己调整，要避免水加太多的情况。

此外，在烹饪过程中要注意火候的掌握，以确保土豆能够煮熟且口感良好。总体来说，这道家常酱土豆做法简单，食材易得，是一道美味又实用的菜品。

以下是家常酱土豆的做法相关信息：

1. 准备食材：土豆、洋葱、大料、盐、油、豆瓣酱、生抽、老抽。

2. 将土豆切成块状，洋葱切碎。

3. 锅中倒油，油热后加入土豆块，将土豆炒至金黄。

4. 加入洋葱，翻炒均匀。

5. 锅中倒入豆瓣酱，炒匀。

6. 加入适量水，放入大料、盐、生抽、老抽，盖上锅盖，小火炖20分钟左右。

7. 大火收汁，不断翻炒，不要糊底。

完成以上步骤后，美味的家常酱土豆就做好了。酱香浓郁，口感鲜美，是一道非常适合佐饭的家常菜。请注意，每个家庭的食材用量可能有所不同，因此以上步骤仅供参考。根据实际情况和口味调整即可。