煎羊排的家常做法

以下是煎羊排的家常做法：

食材：羊排、食用盐、姜、蒜、生抽、小葱、料酒、胡椒粉、白糖、辣椒

步骤如下：

1. 羊排冷水下锅，放入姜片、葱段，大火烧开焯水，撇去浮沫后捞出备用。

2. 准备一个碗，放入姜末、蒜末、生抽、料酒、胡椒粉、盐、少许白糖，搅拌均匀备用。

3. 起锅烧热，刷上一层食用油，放入羊排煎至两面金黄，倒入调好的料汁，盖上盖子焖煮十分钟。

4. 大火收汁，出锅前可以撒上葱花点缀，煎羊排就做好了。

羊排是很多人的喜爱，但羊肉本身带有一股羊的膻味，在烹饪过程中可以搭配的食材有很多，比如萝卜、菌菇等。希望以上做法可以帮到你。

煎羊排的常见家常做法如下：

食材：羊排、盐、黑胡椒、迷迭香、蒜、红酒、蜂蜜、辣椒粉。

注意事项：

1. 羊排要冷水下锅，水要没过羊排，这样可以去除羊排上的杂质，还能让羊排更鲜。

2. 煎羊排之前可以先把羊排腌制一下，这样可以让羊排更入味，口感更好。

3. 煎羊排的时候不要急于翻面，一定要让羊排定型后再翻面，这样才不会让羊排煎糊。

4. 腌制羊排的时候，盐要后放，等盐入味后再放其他调料，这样可以保证羊排口感更好。

5. 可以在腌制的时候加入一些蔬菜汁，比如胡萝卜汁或者土豆汁，这样可以让羊排更加鲜美。

6. 煎羊排的时候可以刷点食用油，这样可以避免羊排粘连。

7. 可以在羊排表面撒点葱花，这样可以让羊排更加美味。

具体操作：

1. 把羊排洗净，冷水下锅，放入葱姜、八角花椒料酒等焯水捞出。

2. 放入盆中，加入盐、黑胡椒碎、迷迭香、蒜片、红酒等腌制一个小时。

3. 取出吸油纸，把羊排放吸油纸上沥干水分。

4. 锅底热后刷一层食用油，放入羊排开始煎。

5. 煎到两面金黄后倒入少量蜂蜜和辣椒粉翻匀即可出锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

煎羊排的家常做法的相关信息有：

所需材料：羊排、土豆、洋葱、大蒜、迷迭香、红酒、黑胡椒、盐、橄榄油等。

做法：洗净羊排，将羊排切段，用松肉锤敲松，再用盐和黑胡椒粉腌制半小时。在平底锅中加入橄榄油，放入羊排，中火煎至两面金黄，取出备用。将洋葱和大蒜切碎，放入锅中煸香，加入土豆块煎至两面金黄。将羊排放入锅中，加入迷迭香和红酒，没过羊排一半即可，盖上锅盖，小火炖煮20分钟，开盖收汁，撒上黑胡椒和盐调味即可。

可以根据自己的口味和喜好调整做法。