家常白菜炒肉粉条

家常白菜炒肉粉条的做法如下：

原料：大白菜、五花肉、红薯粉、葱、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉等。

步骤：

1. 五花肉切丝，加生抽和料酒腌制一会儿，粉条泡软备用。

2. 热油滑油，五花肉炒至焦黄。

3. 放入葱姜蒜爆香，放入白菜丝翻炒，加盐和胡椒粉调味。

4. 白菜炒至断生，放入泡软的粉条。

5. 将粉条在菜里拌匀，中火将粉条煮至变透明。

6. 撒上葱花，出锅即可享用。

这样做的白菜炒肉粉条，口感鲜美，营养丰富。

制作家常白菜炒肉粉条需要注意以下几点：

1. 白菜洗净切片，粉条用水泡软。猪肉最好切片，粉条要选红薯粉条，炒出来非常好吃。

2. 炒菜时，油要少放，因为白菜会出一些汤汁，这样吃起来更健康。

3. 烹饪时最好用大火快炒，这样可以保留粉条的Q弹。如果炒的时间太长，粉条就会糊。

4. 最好用五花肉，炒出来的菜有股淡淡的肉香。如果家中没有五花肉，也可以用肥瘦相间的猪肉代替。

5. 加调料时，最好只放盐和鸡精，这样炒出来的菜更鲜香。

另外，烹饪时要注意粉条的软硬程度，如果太软可以适量翻炒快一些，防止粘锅。如果粉条还有硬心，可以稍微炒软一些再放入白菜，防止白菜出水。总之，注意火候和食材的顺序很重要。

家常白菜炒肉粉条是一道家常菜，主要由白菜、猪肉、粉条和调料等烹饪而成。味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。

- 白菜：富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化，增强免疫力。

- 猪肉：富含优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于提高免疫力，促进生长发育。

- 粉条：富含碳水化合物和膳食纤维，易于消化，可作为主食的替代品。

- 调料：根据个人口味添加适量食盐、酱油、葱姜蒜等，以增加口感和风味。

烹饪方法：

1. 将白菜洗净切段，粉条泡软后沥干备用。

2. 猪肉切丝，加入适量生抽、淀粉拌匀腌制。

3. 热锅凉油，将猪肉丝煸炒至变色。

4. 加入白菜翻炒，加适量盐调味。

5. 加入粉条，继续翻炒均匀。

6. 加适量清水或高汤，焖煮至粉条软糯。

7. 加入葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。

2. 白菜易熟，不宜炒太久，以免影响口感。

3. 焖煮粉条时，水量不宜过多，以免糊锅。

4. 根据个人口味调整调料用量，以达到最佳口感。

总之，家常白菜炒肉粉条是一道营养丰富、易于制作的菜品，适合家庭聚餐或平时食用。