家常包包菜怎么做

家常包包菜的制作方法如下：

食材：包包菜、干辣椒、蒜瓣、盐、生抽、鸡精各适量。

步骤：

1. 将包包菜去梗叶，撕成小片后洗净备用。

2. 蒜瓣拍扁切末，干辣椒切段备用。

3. 热锅加油，放入蒜末和干辣椒段爆香。

4. 放入包包菜片，大火翻炒至变色。

5. 加入盐、生抽和鸡精，继续翻炒至入味。

6. 盛盘即可享用。

按照上述步骤，就可以做出美味的家常包包菜了。

制作家常包包菜需要注意以下几点：

1. 包包菜也叫圆白菜，制作时需要先将包包菜切碎，再清洗几遍，因为包包菜里面会有很多农药残留。

2. 切好的包包菜需要用清水泡一段时间，因为包包菜中含有农药和亚硝酸盐，焯水可以去除部分亚硝酸盐。

3. 制作包包菜时需要加入大蒜和干辣椒，以及适量的醋和生抽，这样可以增加包包菜的口感，同时保持其颜色鲜艳。

4. 包包菜炒熟后不宜过火，否则会影响口感和营养价值。

5. 包包菜属于耐贮藏的蔬菜，产量高且易于栽培，适合在温带地区种植。

6. 在烹饪包包菜时，应尽量避免长时间烹煮，以免营养流失过多。

此外，食用包包菜时还应注意适量食用，避免过量导致胃肠道负担加重，不利于身体健康。

以下是制作家常包包菜的详细信息：

材料：

包包菜、五花肉、青蒜、大蒜、红辣椒、姜。

调料：

盐、生抽、鸡精、蚝油、豆瓣酱、生粉。

做法：

1. 五花肉洗净切薄片，青蒜切段，大蒜、红辣椒和姜切片。

2. 包包菜洗净切片，放入锅中加少许盐煮一下，捞出摆盘。

3. 锅内热油，放入五花肉煸炒出油，加入大蒜、红辣椒和姜片爆香。

4. 加入两勺豆瓣酱炒香，放入包包菜翻炒均匀。

5. 加适量盐、鸡精、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

6. 加入青蒜段翻炒一分钟。

7. 把青蒜段盛出放在包包菜上。

8. 将生粉勾芡汁浇在菜肴上即可。

以上就是家常包包菜的烹饪方法，按照这个步骤，你可以轻松制作出美味的包包菜。