家常菜红油金针菇

家常菜红油金针菇的做法如下：

原料：金针菇、生抽、醋、蚝油、葱花、蒜末、辣椒粉、姜片、盐、糖、鸡精、淀粉水、油辣子。

步骤：

1. 金针菇去根洗净，蒜末里加入一勺生抽，一勺醋，少量蚝油，少量盐，少量鸡精，少量糖，再加入两勺淀粉水搅拌均匀备用。

2. 锅中烧水，水开后放入金针菇焯水，焯好后捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入葱花和蒜末，加一勺辣椒粉，炒香后倒入调好的酱汁。

4. 酱汁烧开后倒入金针菇翻炒均匀，出锅前撒上少量葱花。

完成以上步骤后，红油金针菇就做好了。如果想要口味更丰富，可以根据个人喜好加入适量的调料和配料。

制作家常菜红油金针菇需要注意以下几点：

1. 金针菇需要撕开，大小适宜，以便于烹饪和食用。

2. 辣椒油需要适量，红油色泽红亮，以避免过辣。

3. 烹饪过程中，金针菇需要煮熟，以免引起腹泻等不适。

4. 食用金针菇时，需要避免与高嘌呤的食物如海产品、动物内脏等一起食用，以免引起痛风。

5. 糖尿病患者可以少量食用金针菇，但应控制总体摄入量，避免血糖升高。

此外，在制作红油金针菇的过程中，还需要注意卫生问题，确保金针菇的清洁，避免污染。这些是制作红油金针菇的基本注意事项。

家常菜红油金针菇是一道美食，制作材料有金针菇、葱花、盐、味精、酱油、红油、食用油等。其做法如下：

1. 金针菇切去根部洗净。

2. 锅中烧开水，将金针菇绰水30秒左右。

3. 绰水后的金针菇沥干水分，装盘。

4. 葱花、盐、味精、酱油、红油、食用油混合调匀成酱汁。

5. 将调好的酱汁淋在金针菇上即可。

红油金针菇口感清淡，营养丰富，非常适合作为晚餐或者夜宵食用。红油香辣可口，金针菇鲜嫩多汁，是一道非常受欢迎的家常菜。