家常手撕包菜粉条

家常手撕包菜粉条的做法如下：

原料：

- 包菜半个

- 粉条适量

- 干辣椒4-5个

- 蒜3瓣

- 姜3片

- 盐1/2茶勺

- 生抽2汤勺

- 糖1/2茶勺

- 香醋1汤勺

- 鸡精少许

- 油适量

步骤：

1. 包菜撕成小片，粉条用温水泡软切段，蒜切片，干辣椒剪成小段。

2. 锅中烧水，水开后放入包菜焯烫，焯烫至断生后捞出备用。

3. 锅中倒油，油热后倒入干辣椒、蒜片和姜片炒香。

4. 倒入包菜和粉条，翻炒均匀。

5. 加入盐、生抽、糖、香醋调味，继续翻炒均匀，最后加入少许鸡精。

6. 炒匀后盛出即可享用。

小贴士：可以根据口味和需求调整调料的用量。

制作家常手撕包菜粉条的注意事项有以下几点：

1. 包菜和粉条的处理方式需要恰当，包菜需要炒软，而粉条则需要用热水泡软，避免粉条过硬影响口感。

2. 炒包菜时油量要少，因此需要将菜帮子切得细一些，这样可以使包菜更快炒软。

3. 需要注意火候，炒菜时火候不宜太大，否则容易糊。

4. 家常手撕包菜粉条是一道家常菜，口味酸甜可口，制作起来并不复杂，但也需要用心制作，才能做出美味佳肴。

5. 包菜叶要尽量撕成小片，这样更易入味。

6. 烹饪前要将干粉丝放入清水中泡软，否则粉丝口感会硬。

7. 烹饪时油要适量增加，因为包菜和粉条的食材本身较为清淡，适量增加油脂可以给菜品增香。

遵循以上这些注意事项，就可以做出美味的家常手撕包菜粉条了。

家常手撕包菜粉条是一道家常菜，主要材料有包菜、五花肉、粉条等，做法多种多样，口味也各有特色。

包菜最好用手撕，这样口感会比刀切的好很多，而且营养也不会流失。首先将五花肉炒香，再放入蒜末，加入包菜快炒，再放入粉丝，因为粉丝吸油，这样会使包菜口感更佳，最后放入调味品即可。

这道菜口感鲜美，包菜脆嫩爽口，粉丝筋道有弹性，整体味道非常协调，是一道适合所有人群食用的佳肴。