家常酸菜粉怎么做

家常酸菜粉的烹饪方法如下：

1. 准备食材：酸菜3大片、粉丝1小把、五花肉适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

2. 将粉丝用温水泡发，五花肉切片，酸菜切丝备用。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后放入五花肉煸炒出香味。

4. 加入葱姜蒜和干辣椒，炒香。

5. 加入酸菜丝，炒香。

6. 加入适量料酒，去腥味。

7. 加入生抽，调色调味。

8. 加入适量的清水。

9. 加入鸡精和盐调味。

10. 粉丝放入锅中，翻炒均匀。

11. 盖上锅盖，小火炖煮5分钟左右即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常酸菜粉了。

家常酸菜粉的做法如下：

食材：酸菜、粉丝、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、香油。

步骤：

1. 酸菜洗净切丝，再切点葱姜蒜末。

2. 粉丝凉水泡发，这个时间可以处理其它食材。

3. 五花肉切丝，加料酒生抽腌制一会儿。

4. 锅里倒油烧热，下入葱姜蒜末炒香。

5. 下入腌好的肉丝，炒到肉丝变色。

6. 下入酸菜煸炒一会儿，炒出酸菜的香味和部分酸味。

7. 加适量的水(或高汤)，烧开后下入粉丝。

8. 加盐，鸡精，香油调味。

9. 成品装盘后撒上小葱末即可。

注意事项包括：五花肉要切丝，酸菜要切丝并清洗干净，粉丝要用凉水浸泡，酸菜和粉丝的比例可以根据自己的口味调整，最后调味时可以根据自己的口味调整盐和生抽等调料的用量。

关于烹饪过程中需要注意的步骤和注意事项，建议参考烹饪视频或阅读烹饪书籍，获得更全面和准确的信息。

家常酸菜粉的烹饪方法如下：

1. 准备食材：酸菜、粉丝、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒等。

2. 将粉丝用温水泡发，然后放入热水锅内焯水，焯好水之后捞出沥干水分。

3. 五花肉切成丝，酸菜切成丝备用。葱、姜、蒜切碎，干辣椒剪成小段。

4. 锅中加入适量油，油热后下入葱、姜、蒜、干辣椒段煸炒出香味。

5. 加入五花肉丝，将肉丝煸炒至变色。

6. 加入酸菜丝，煸炒至酸菜出水。

7. 加入粉丝，继续煸炒均匀。

8. 加入适量生抽、老抽、鸡精、十三香，调味调色。

9. 继续翻炒均匀，待所有食材入味即可。

注意：粉丝要最后放入，以免煮烂，影响口感。以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行调整。