萝卜煮鱼家常做法

萝卜煮鱼的家常做法如下：

食材：鲤鱼、白萝卜、葱、姜、蒜、青红椒、盐、料酒、鸡精、胡椒粉。

具体步骤：

1. 将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后洗净，擦干水分。

2. 萝卜切块，备用。

3. 葱切段，姜蒜切片，备用。

4. 将鲤鱼两侧划几道小口，以便入味。

5. 锅中倒入油，待油温六七成热时，将鱼下锅煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜和萝卜翻炒几下。

7. 锅中倒入适量清水，放入煎好的鱼，加盐、料酒、鸡精、少许胡椒粉调味。

8. 大火烧开，煮15分钟，待汤汁变白。

9. 放入青红椒和香菜末点缀，加少许味精出锅即可。

注意事项：

1. 鱼下锅前需擦干水分，以免油溅。

2. 调味时按个人口味适量增减调料。

3. 萝卜煮鱼是一道色香味俱全的传统名肴，制作简单，营养丰富。

希望以上信息对您做萝卜煮鱼有帮助，祝您用餐愉快。

萝卜煮鱼的食材有鲫鱼、白萝卜、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜等。做法如下：

1. 将鲫鱼的内脏和鱼鳞都清洗干净。

2. 将白萝卜切成丝，葱切成小段，姜和蒜切成片，红辣椒切成丝，香菜切碎备用。

3. 在锅里加入适量油，油热后将鲫鱼放入，两面煎至金黄。

4. 加入姜片、蒜片、红辣椒丝和料酒，煮3分钟。

5. 加入适量水，放入白萝卜丝，煮到萝卜变软。

6. 加入适量盐、鸡精和生抽，撒上葱段和香菜即可。

注意事项：鲫鱼要选择新鲜的，煮鱼的过程中不要加冷水。如果喜欢吃萝卜的口感软一些，可以稍微延长煮的时间。

在烹饪过程中，建议使用铁锅，避免发生化学反应影响食物的味道。同时，加入适量料酒可以去除鱼腥味，使鱼肉更加鲜美。调料可以根据个人口味适量增减，保持食材的原始风味。

萝卜煮鱼家常做法的相关信息如下：

1. 所需食材：鱼片、白萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉等。

2. 做法：首先将鱼肉切成片，用盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉腌制备用；白萝卜去皮洗净切片；葱姜蒜切段备用。然后在锅中烧水，放入姜片和鱼片煮熟，捞出备用。接着锅中底油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入萝卜片和鱼片，加盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，实际烹饪时可根据个人口味和材料备料进行调整。