绿椒做法大全家常

绿椒的家常做法有几种：

第一种：

1. 准备原料：青椒、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精。

2. 青椒去蒂洗净，沥干水分备用。

3. 锅内放油烧热，放入青椒煸炒至表面起皱焦黄，捞出备用。

4. 锅内再放少量油，烧热后加入蒜片和干辣椒炒香。

5. 倒入生抽适量，再放入煸炒好的青椒翻炒均匀。

6. 青椒入味后加盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。

第二种：

1. 准备原料：绿辣椒、蒜瓣、酱油、盐、糖、食用油、五香粉、鸡精。

2. 将绿辣椒去蒂洗净，沥干水分，蒜瓣切成片备用。

3. 将锅加热，加油，待油热后放入蒜瓣炒香。

4. 加入绿辣椒翻炒，将绿辣椒翻炒至断生。

5. 加入酱油、盐、糖和五香粉调味，继续翻炒均匀。

6. 最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

请根据个人口味选择适合您的做法。

绿椒的家常做法有很多，这里为您提供一种需要注意的常见做法：

食材：绿椒、豆豉、蒜、盐、味精、白糖、醋

步骤：

1. 绿椒洗净，去蒂去籽切成条形装盘。

2. 蒜拍碎切碎末备用。

3. 豆豉用清水冲洗一下，控干水分。

4. 碗中加入蒜末，倒入醋，加适量盐，味精，白糖，调匀备用。

5. 锅中倒入适量油，油热后放入豆豉炒香，炒出香味后关火。

6. 将步骤4中碗中调料倒入炒熟的豆豉中，再加入适量香油。

7. 将绿椒装盘，倒入炒好的豆豉即可。

注意事项：

1. 绿椒切条时要尽量切的均匀，口感才会更好。

2. 豆豉炒之前可以先用清水冲洗一下，这样可以去掉豆腥味。

3. 调料要根据自己口味调配，尝一下味道再决定加多少。

4. 炒豆豉时油要稍微多一点，这样豆豉才会更香。

5. 绿椒容易熟，所以要先装盘，以免长时间受热变色。

以上是绿椒的家常做法及注意事项，希望能对您有所帮助！

绿椒的家常做法有很多，这里为您提供一种比较常见的做法：

食材：绿辣椒、小米椒、大蒜、菜籽油、盐、生抽、醋、糖、蚝油、花椒油

步骤：

1. 绿辣椒洗净去蒂，晾干水分。

2. 菜籽油烧热，关火，放凉油。

3. 油温热时放入花椒粒和大蒜瓣，炸出香味后捞出不用。

4. 晾干水分的辣椒切段，放适量盐腌制10分钟。

5. 把腌制好的辣椒用清水冲洗掉盐份，再沥干水分。

6. 锅里放入适量油，爆香大蒜末。

7. 放入绿辣椒翻炒均匀。

8. 放入适量生抽、醋、糖、蚝油，再放入适量盐调味。

9. 放入适量花椒油。

10. 临出锅时放入小米椒圈即可。

这样就可以做出美味的绿椒炒了。注意炒辣椒的时候火候不要太大，以免辣椒炒糊。另外可以根据自己的口味调整各种调料的用量。