家常煎牛排的做法

家常煎牛排的做法如下：

食材：牛排、海盐、黑胡椒、料酒、老抽、生抽、蒜头、香油、小番茄、小洋葱、西兰花。

1. 先用刀背在牛排两面狠狠地敲打几下，破坏牛肉的纤维，使牛排更松软，这是做牛排的第一步。

2. 把牛排用料酒，海盐，黑胡椒，蒜头，香油腌制30分钟左右。

3. 锅底烧热，放橄榄油，把腌制好的牛排放入锅中，大火1-2分钟，翻面再煎1-2分钟。

4. 之后可以转小火，继续煎熟1-2分钟。

5. 配菜：小番茄切片，放在牛排中间，周围围上切好的洋葱丝，再放上西兰花。

6. 浇上老抽、生抽、蚝油调好的汁，盖上锅盖，小火焖煮3分钟即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常煎牛排的做法如下：

食材：牛排、海盐、黑胡椒、料酒、大蒜、酱油、小番茄、西兰花、红椒、洋葱。

1、牛排解冻，两面涂抹少许淀粉，平底锅烧热，加少许油，将牛排放入锅中，煎至两面微焦。

2、将煎好的牛排装盘，锅里余温继续加热，将牛排放入锅中两面煎至焦黄，这样牛排的汁液不会外流。

3、准备好配菜洗净切片，装盘。

4、锅内加黄油，下洋葱炒香，放入煎好的牛排，倒入少许料酒、酱油，少许盐、黑胡椒碎调味，翻炒均匀。

5、装盘，在牛排上面撒上一些海盐和黑胡椒碎，放上一些小番茄和西兰花点缀。

注意事项：

1. 煎牛排最好用大火热锅热油。

2. 在牛排表面撒盐和黑胡椒可以增加口感，但不要过量，以免影响牛排的肉质。

3. 牛排的生熟程度要根据个人口味来决定，一般建议七分熟或五分熟。

此外，在烹饪过程中也要注意：

1. 牛排一定要提前取出解冻，这样才能保持肉质鲜嫩。

2. 配菜可以根据喜好选择，也可以加入蘑菇等。

3. 烹饪过程中不要加水和任何多余的调料，以免影响口感。

4. 在牛排装盘后，可以用一些酱料进行调味。

总之，家常煎牛排是一道美味且简单的菜品，注意以上事项和注意事项，可以更好地享受烹饪和食用过程。

家常煎牛排的做法相关信息如下：

食材：牛排、食用油、盐、黑胡椒等。

准备材料：牛排自然解冻后，用纸巾擦干净表面的水分。

腌制牛排：取一个空盘子，倒入适量的橄榄油，均匀涂抹在牛排两面，撒上少许盐和黑胡椒。

煎牛排：平底锅加热，倒入少量食用油，牛排放入锅中，每面煎1分钟左右，表面微焦即可。

装盘：将煎好的牛排取出，放置凉一些再切块。

配菜：可以搭配一些蔬菜沙拉或者蘑菇沙拉等，增加口感层次。

以上信息仅供参考，具体烹饪步骤可能因个人口味而异。