煎茄盒的家常做法

以下是煎茄盒的家常做法：

主料：

茄子、猪肉、豆腐、葱姜末、花椒粉

调料：

盐、料酒、生抽、香油、食用油

步骤：

1. 茄子洗净去蒂，切成夹刀片。 猪肉末加葱姜末、花椒粉、盐、料酒、生抽搅拌均匀。

2. 将豆腐用纱布挤净水分，放入肉馅拌匀。 在肉馅里加入葱姜末、香油搅拌均匀。

3. 将茄夹用馅料填满，沾上面粉。 锅里加油烧热，放入茄夹，小火煎至两面金黄。

4. 煎好的茄盒装盘，撒上葱花即可。

小贴士：煎的时候少翻动，以免破坏外形。 也可以根据口味加一些椒盐。 煎茄盒的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。

煎茄盒的常见家常做法如下：

食材：猪肉末1斤，茄子1个，鸡蛋2个，面粉3大勺，葱姜蒜适量，盐，鸡精，料酒，生抽适量。

步骤：

1. 茄子切夹刀片，肉末中加入盐、鸡精、料酒、生抽腌制15分钟。

2. 把肉馅塞到茄子夹中。鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，再加入面粉和水稀释的面糊调成糊状，加入葱花和蒜末。

3. 锅中倒入适量的食用油，待油温热时，将裹上糊茄盒放入锅中，小火慢煎，一面定型后翻面，直至煎至两面金黄，捞出盛盘即可。

注意事项：

1. 茄子切夹刀片时不要切太厚，以免影响口感。

2. 煎茄盒时要用中小火，大火容易煎糊。

3. 可以根据个人口味加入适量辣椒或胡椒粉等调料提味。

4. 食用时可以配以自己喜欢的蘸料食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

煎茄盒的家常做法相关内容如下：

原料：茄子、肉馅（最好是4肥6瘦的，比较有口感）、葱末、姜末、盐、味精、料酒、酱油、食用油、面粉（或炸粉）、清水、盐和鸡精。

做法：首先将茄子切成夹刀片，肉馅拌上葱末、姜末、盐、味精、料酒、酱油。然后，将煎炸粉加水稀释，把茄夹沾上浆，下锅炸至金黄色捞出。最后，将面粉加水调成糊，放入茄夹沾匀，下油锅煎至2面金黄即可。

以上就是煎茄盒的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。