煎鱼块的家常做法

煎鱼块的家常做法步骤如下：

1. 将处理好的鱼块洗干净，控干水分，备用。

2. 取空碗，倒入适量料酒、生抽、盐，根据个人口味调味道，之后将其倒入鱼块中，腌制鱼块15-20分钟。

3. 腌制好的鱼块，用厨房纸巾吸干水分。

4. 加热煎锅，倒油，油六成热时放入鱼块。保持中小火，将鱼块煎至一面金黄，再翻面。

5. 鱼块煎熟后，出锅装盘。

6. 向锅中加入小半碗水，放入适量姜片和大葱，烧开后淋在鱼块上。

7. 撒上适量香葱和香菜，增加香味。

这样就可以做出煎鱼块了。注意在煎鱼块时要保持中小火，避免鱼块受热过快。如果有鱼豆腐也可以和鱼块一起下锅煎，吸饱汤汁的鱼豆腐更加美味。希望这些信息对你有所帮助。

煎鱼块的家常做法注意事项如下：

1. 选用新鲜的鱼块，可将鱼块用盐腌一会，吸走水分，再裹上面粉下锅煎。

2. 油锅一定要烧制比较热，油量以淹没鱼块为宜。

3. 鱼块入锅后，不要急于用铲子翻动，应等鱼块一面定型后再翻转至另一面，这样可以防止鱼皮粘锅。

4. 在鱼块的正面撒上少许盐，如果是用油煎到底部变黄也没有盐味的话，吃起来会比较寡淡，所以这个步骤很重要。

5. 煎鱼时要勤翻面，但不要翻动太厉害，避免将鱼块弄碎。

6. 可以适量放一些姜片和葱段，可以帮助去腥味。

7. 鱼煎好后，应倒掉油锅里的油，用开水冲洗干净，这样下次使用时就不容易粘锅。

另外，在烹饪过程中，请注意安全，避免烫伤和油溅出。祝您做饭愉快！

煎鱼块的家常做法相关介绍：

1. 香煎鱼块：需要准备葱末、姜末和料酒，将鱼块洗净后用料酒和盐腌制15分钟，再将其沥干水分，拍上薄薄的一层面粉，下锅煎至金黄即可。

2. 红烧煎鱼块：需要准备鱼、葱姜蒜、酱油、料酒、盐和糖等调料，将鱼切块并裹上淀粉，下锅煎至金黄，再加入葱姜蒜等调料烹制。

3. 酥煎小黄鱼：需要准备小黄花鱼，去除内脏后洗净，用盐、料酒、生抽腌制半小时，再裹上鸡蛋液并拍上面粉，下锅煎至酥脆即可。

以上信息仅供参考，可根据个人口味进行调整。煎鱼时要注意火候，以免鱼块粘锅。此外，煎鱼完成后，可以搭配适量的柠檬或香菜等调味品，以丰富菜肴的风味。