基尾虾的家常做法

基尾虾的家常做法有很多，以下提供三种做法：

1. 香辣基围虾：首先需要准备基尾虾、蒜瓣、生姜、葱、干辣椒、花椒、香辣酱、生抽和料酒等食材。将虾去须去虾枪，用料酒腌制10分钟，然后锅中放油，爆香蒜瓣、生姜、干辣椒和花椒，再放入虾，轻微翻炒几下就烹入生抽，最后加入葱段，翻炒均匀即可。

2. 蒜蓉粉丝蒸基围虾：首先将粉丝提前泡软，然后将基围虾洗净处理好，铺在盘子里，上面放上蒜蓉（可以加一点点盐和生抽调味），然后再铺一层粉丝，放入蒸锅里蒸熟即可。

3. 酱汁基围虾煲：将基围虾冲洗一下，从背部剪开，腹部保持原样，将虾背开刀处沾少许水，平铺在砂锅底部，淋上少许料酒，盖上盖子，烧开后中火蒸5分钟，然后均匀淋上李锦记鲜味汁，撒上葱花即可。

除了以上三种做法，还有清蒸基围虾、白灼基围虾等做法也是比较常见的。可以根据自己的口味和食材方便程度选择合适的做法。

基尾虾的家常做法有白灼虾、油焖大虾、基围虾炖豆腐等，注意事项有：

虾买回来后要清洗干净，剪去虾枪和虾须。

基围虾焯水时，在水中滴几滴料酒和放少许盐，可以保持虾的鲜味，同时还能杀菌。

炒基围虾的时候要用中火，火候过大容易将虾炒糊。

虾不要炒太久，否则会影响口感和味道。

虾买回来后要尽快制作食用，以防变质。

对于海鲜过敏的人，基围虾可能是一种较敏感的食物，食用时需要注意。

具体如下：

1. 白灼虾：食材只需要鲜虾和姜、料酒即可。做法简单，将虾焯水煮熟后，蘸取酱汁即可食用。

2. 油焖大虾：需要准备一些调料，如番茄酱、生抽、糖、盐等，注意不要放太多水，以免汤汁不够浓郁。

3. 基围虾炖豆腐：将豆腐切块备用，基围虾去壳去虾线，热锅凉油下姜片煎香基围虾，煎至红色后加入切好的豆腐块，加适量水煮10分钟即可。这道菜清淡易做，非常适合搭配米饭食用。

总之，基尾虾是一种美味且营养丰富的海鲜食材，只要注意烹饪方法和食用量，可以做出美味的菜肴。

基尾虾的家常做法相关介绍：

1. 椒盐基围虾：将基尾虾洗净，沥干水分，油温控制在170度左右，下锅炸熟，捞出沥油，撒上椒盐即可。

2. 芝士基围虾：将基尾虾去壳去肠泥，用盐、料酒和姜腌制入味，然后在虾身上沾上芝士粉，用油锅炸熟，捞出撒上椒盐和葱花即可。

3. 泰式炸基围虾：将基尾虾和调料一起放入碗中，腌制10分钟，然后将腌制好的虾仁裹上薄薄的一层面粉和淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上炸虾片，下油锅炸至金黄酥脆即可。

以上信息仅供参考，建议阅读美食书籍获取更多信息。