家常饼的做法大全

家常饼的做法大全如下：

食材：面粉、温水、酵母、葱花、油、椒盐、少许面粉和水。

具体步骤：

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，面粉中慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，下手和成光滑的面团。

2. 案板上多撒些干面粉，把面团放在案板上搓成条，整理成圆形，用保鲜膜盖上，放在温暖的地方饧发至面团体积的1.5倍。

3. 案板上面撒些干面粉，把饧发好的面团取出来放案板上，案板上面多撒些干粉，揉面排出里面的气体。

4. 把面团擀成饼状，刷上一层植物油，撒上椒盐和葱花。

5. 涂抹好后再撒一层干面粉，从一端卷起来，卷成一个长条。

6. 把面团卷起来的那一端按在饼的另一端下面，按扁后擀成饼。

7. 电饼铛提前预热，把饼放进去，盖好锅盖，等锅盖合上后调成小火，焖至饼的表面变硬。

8. 饼表面刷上植物油锁住水分，再烙一会儿，等饼的表面变得金黄就可以出锅了。

以上就是家常饼的做法步骤。您可以根据自己的口味调整刷料的选择和用量。希望对您有所帮助。

家常饼的做法大全和注意事项如下：

注意事项。和面时要根据面粉的吸水性来决定加水量，烙饼时火候要掌握好，不要烙制过久，以免饼子发硬。

家常饼的做法。准备原料：面粉、温水、酵母、猪肉、葱、生姜、油、盐等；将面粉和酵母按照比例混合，将温水慢慢混入面粉中，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，发酵一晚上；第二天早上将面团取出，充分排气，揉成长条，切成大小均匀的面剂；将切好的面剂用擀面杖擀成薄饼，加入油、盐、葱和猪肉馅，包好馅料，封口处按平；将馅料的面团擀成薄饼，锅内放油，放入擀好的面饼，小火烙制两面金黄即可。

以上就是制作家常饼的基本步骤，您可以根据个人口味和需求进行调整。

家常饼的做法大全相关信息如下：

香煎玉米饼。将甜玉米粒、糯米粉、生绿豆粉、白砂糖倒在一起，搅拌均匀，醒15-30分钟，平底锅刷少许油，放入饼，小火慢煎至两面金黄，取出即可。

家常葱油饼。准备面粉、温水、盐、葱，将面粉倒入面盆中，慢慢加入温水，边加水边搅拌，揉成光滑面团，盖上盖子醒面30分钟，将面团擀成面饼，刷一层油、撒上盐和葱花，从一端卷到另一端，捏紧收口，再擀成薄饼，锅不刷油，开小火加热，放入饼烙至两面金黄即可出锅。

南瓜鸡蛋饼。将南瓜切片后蒸熟，鸡蛋打散后加入南瓜泥、牛奶、面粉、少许盐搅拌均匀成面糊，平底锅刷油，倒入面糊小火慢煎至两面金黄。

土豆丝馅饼。土豆切丝剁碎，葱姜蒜切碎，放入碗中加蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、香油搅拌均匀做成馅料，面粉加清水和成软硬适中的面团，分成小剂子，擀成面皮，包入土豆馅料，封口捏紧，收口朝下放在案板上，轻轻按压成圆饼状，锅内放油烧热放土豆馅饼煎至两面金黄。

以上是家常饼的一些做法，可以根据自己的口味和时间进行调整。