家常便饭都有什么

家常便饭是家庭日常所做的简单饭菜，种类非常丰富，可以根据个人口味选择。以下提供几个家常便饭的做法：

1. 青椒炒腊肉：腊肉切片，青椒切丝，姜蒜切末。锅中放入水烧开，放入腊肉煮五分钟捞出。锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，然后放入腊肉翻炒，最后加入青椒丝翻炒即可。

2. 番茄炒蛋：首先将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌。加入适量盐搅拌均匀。将番茄切成小块备用。锅中加油烧热，倒入打好的鸡蛋，翻炒至凝固，盛出备用。在同一个锅中加入少许油，加入切好的番茄，翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

3. 土豆丝炒肉：将土豆切成丝，用清水泡一会。将猪肉切成丝，加入淀粉和盐拌匀。将葱姜蒜等调料炒香，放入肉丝炒至变色，加入土豆丝继续翻炒。最后加入盐、酱油等调料，炒熟即可。

4. 鱼香茄子：首先将茄子煮软后捞出，撕成条状。将葱姜蒜等调料炒香，放入茄子翻炒均匀。加入生抽、老抽、盐、鸡精等调料，加适量水烧开，炖一会让调料充分融入茄子中。最后勾芡收汁，将炒好的鱼香酱汁倒在茄子上即可。

5. 肉末茄子煲：将茄子煮软后捞出，切成小块。将葱姜蒜等调料炒香，放入肉末炒至变色。加入生抽、老抽、盐等调料，放入茄子块翻炒均匀。最后加入适量水烧开，盖上盖子焖煮至茄子变软，撒上葱花即可。

6. 豆角炖土豆：将豆角和土豆切成小块，葱姜蒜等调料炒香。放入豆角翻炒均匀，加入生抽、老抽等调料。加入适量水烧开，炖煮至豆角变软。最后加入盐、鸡精等调料，将土豆块倒入锅中翻炒均匀即可。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整调料和烹饪时间。

家常便饭的注意事项包括：

1. 食物要彻底做熟，尤其是米和面，以防消化不良。

2. 食物要合理烹调，熟食品要及时冷却，冷藏食物要清洁储存。

3. 食物应合理搭配，保证营养均衡。

4. 避免在烹调过程中使用过多的盐、油、糖等，以控制食物的口味。

5. 保持厨房的清洁，以防止病从口入。

6. 注意个人卫生，在处理食物和进食前要彻底清洁双手。

7. 小孩子和老人食用要适量，不宜过量。因为他们的消化能力相对较弱。

8. 尽量不食用野生动物，以保护生态平衡。

总的来说，家常便饭的注意事项主要集中在食物的卫生、安全和营养上，通过合理的烹调和搭配，我们可以制作出既美味又健康的餐食。

家常便饭是指家中通常做的简单菜肴，通常比较家常口味，适合日常食用。具体有哪些菜品可以根据不同的地域和口味来选择，以下是一些常见的家常便饭：

1. 炒青菜：这是最常见的家常便饭之一，可以选用各种蔬菜进行炒制，如青椒、红椒、洋葱、蒜苔等。

2. 炒饭：家常便饭中比较常见的还有炒饭，可以选用各种蔬菜和肉类搭配，如鸡蛋、火腿、虾仁等。

3. 炖汤：如鸡汤、牛肉汤、豆腐汤等，这些炖汤比较简单易做，而且营养丰富。

4. 蒸菜：如清蒸鱼、清蒸鸡等，口感鲜嫩，味道鲜美。

5. 煎饺、包子：这是比较常见的中式面点，可以作为早餐或晚餐的主食。

6. 炒面、炒河粉：这些是常见的面条料理，口感丰富，味道鲜美。

7. 炖牛肉：这是一道比较常见的家常菜，口感软烂，味道醇厚。

8. 豆腐脑、豆腐花：这是比较常见的豆制品料理，口感嫩滑，味道鲜美。

以上仅是一些常见的家常便饭的例子，实际上还有很多其他的菜品可以选择，可以根据个人口味和家庭习惯来决定。