家常菠菜面的做法

家常菠菜面的做法如下：

原料：菠菜、鲜面条、油、盐、姜、蒜、小葱、菜籽油、胡椒粉。

步骤：

1. 鲜面条备用，菠菜洗净备用。

2. 锅内烧水，水开后将面条放入。

3. 煮到面条七八成熟的时候把菠菜放入。

4. 将菠菜面条捞到碗中，放入切碎的姜蒜末。

5. 加入适量菜籽油和盐，撒上胡椒粉，葱花作为调料。

这样，一份家常菠菜面就做好了。注意菠菜和面条的比例可根据个人喜好来调整。

家常菠菜面的做法如下：

食材：菠菜、龙须面、鸡蛋、葱、蒜、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 菠菜洗净切段。

2. 水开放入菠菜，焯一下捞出过凉水，控干水分备用。

3. 鸡蛋打入碗中，搅匀备用。

4. 锅中倒油，油热放葱花炒香，倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

5. 锅留底油放蒜片，放入面条，加入盐、鸡精、胡椒粉，把面条炒散，颜色变白。

6. 倒入焯好的菠菜，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 面条要炒散，否则容易粘在一起。

2. 调料可以根据自己的口味适当调整。

在烹饪过程中，菠菜焯水可以去除草酸，避免摄入草酸影响人体对钙元素的吸收。同时，这个步骤也能让菠菜更易熟。在准备出锅前，可以加入适量的蒜末，以提升菜肴的风味。

以下是家常菠菜面的做法相关信息：

食材：菠菜面150g、猪里脊肉100g、黄豆芽50g、青蒜叶适量、大葱适量、生姜适量、植物油适量、食盐适量、生抽适量、鸡精适量。

具体步骤：

1. 准备好食材：菠菜面、黄豆芽、青蒜叶、大葱、生姜、猪里脊肉。

2. 将黄豆芽掐去根部，洗净备用。

3. 将猪里脊肉切丝，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制一会儿。

4. 将菠菜洗净，切去根部，切成约5cm左右的长段备用。

5. 将锅烧热，加入植物油，放入大葱和生姜丝煸炒出香味。

6. 加入腌制好的肉丝煸炒至变色。

7. 加入洗净的菠菜，翻炒几下。

8. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮至菠菜变软。

9. 加入盐、生抽和鸡精调味。

10. 将面条抖散抖开，放入锅中煮熟。

11. 面条煮熟后，捞出面条放在碗中，上面铺上炒好的菠菜和肉丝，撒上青蒜叶即可。

请注意，菠菜面最好现煮现吃，不要放置过久，以免影响口感。