家常热汤面怎么做

家常热汤面做法如下：

食材：面条、猪肉、黄豆芽、青菜、香葱、酱油、料酒、盐。

步骤：

1. 锅中烧水，水开后放入适量面条，煮熟后捞出，盛入碗中。

2. 将肉切成细小的碎末，香葱切碎备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后加入葱花炒香，放入肉末翻炒至熟。

4. 倒入适量料酒和酱油，继续翻炒均匀。

5. 放入黄豆芽和青菜，翻炒至熟。

6. 适量加入清水，酱油，盐，继续煮至沸腾。

7. 将汤和菜盛入面条碗中，即可享用。

可以根据口味和喜好添加其他调料或配菜，口感和味道可能会有所不同。

家常热汤面做法如下，注意事项包括：

食材：

面条：适量，根据食量而定。

热汤面的灵魂在于汤底，可以用猪骨浓汤配以酱油、盐、白糖等调味。

肉丝：适量。

豆芽：适量。

青菜：适量。

葱花：少量。

步骤：

1. 先煮面条，煮到七八成熟的时候捞出，过凉水后沥干水分。这样面条更有韧性，口感更好。

2. 烧热炒锅，倒入适量油，放入肉丝煸炒至变色。

3. 加入葱花炒香后，倒入适量骨汤，加酱油、盐、白糖等调味，煮开后加入豆芽和青菜。

4. 煮开后加入面条，翻拌均匀，让面条均匀地裹满汤汁。

5. 煮到青菜变软后，关火出锅。可以撒上少许香葱和香菜提味。

注意事项：

1. 面条煮到七八成熟时要过凉水，这样煮出来的面条更有韧性，口感更好。

2. 煸炒肉丝时要用中火慢炒，不要炒得过久以免肉质变老。

3. 煮汤底时可以用骨头炖出胶原蛋白，让热汤面更美味。

4. 翻拌面条时不要时间过长以免过碎，而且出锅后要尽快食用，保证口感。

5. 口味重的朋友可以加些醋和辣椒，会使得热汤面更加美味。

6. 青菜不要添加过早，因为青菜会吸收汤汁而变软，影响口感。

这样制作出来的热汤面口感劲道、味道鲜美，非常适合作为主食食用。

家常热汤面做法的相关信息有：

食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、西红柿、姜、蒜、盐、面酱、酱油、胡椒粉等。

步骤：将豆角切丁、黄豆芽掐掉尾部、姜蒜切末、西红柿切块，猪肉切丝后加盐、面酱、料酒拌匀腌制。热锅凉油，煸炒肉丝，加入姜蒜末炒香，放入西红柿和菜翻炒，加盐、酱油、胡椒粉，加水烧开。下面条，煮至面条变软无硬心，放入黄豆芽，加盐和胡椒粉调味，汤汁沸腾后即可出锅。

注意事项：面条的软硬程度可以根据个人喜好调整，煮面条时加入适量盐和几滴醋，可使面条更具弹性。

以上是家常热汤面做法的一般信息，供您参考。具体操作时，请根据您的口味和烹饪习惯适当调整做法。