家常水煎包的做法

家常水煎包的做法如下：

食材：猪肉馅、面团（面粉和温水）、西葫芦、粉丝、胡萝卜、鸡蛋、葱末、姜末、生抽、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 西葫芦擦成丝，粉丝泡软后切碎，胡萝卜也切成丝，一起放入肉馅中，加入葱末、姜末、胡椒粉、生抽、盐，用筷子往一个方向搅拌均匀。

2. 在面粉中加入泡发海米，加少量水揉成面团。将面团分成小剂子，按扁擀成薄皮，把馅料包进去，封口处按紧。

3. 平底锅加入少量油烧热，放入包好的水煎包，加入水（比例为1:1），水量约为锅底的一半。

4. 盖上锅盖，小火烧5分钟，待锅里水烧干后打开盖子，撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的家常水煎包了。

制作家常水煎包时，需要注意以下几点：

1. 面团要和得软一些，这样口感更佳。

2. 煎制过程中，要用中小火，大火容易煎糊。

3. 制作馅料时，可适量加入葱花、姜末、油、五香粉、盐等调料，搅拌均匀即可。

总的来说，制作家常水煎包需要耐心和熟练的手艺。以下是一种家常水煎包的做法：

材料：

包子馅：猪肉末、葱花、姜末、油、五香粉、盐等调料

面团：面粉、水、酵母

配菜（可选）：生菜、豆芽、韭菜等

酱汁：醋、生抽、辣椒酱等

步骤：

1. 将酵母放入水中，搅拌均匀后倒入面粉中，搅拌成面团。盖上湿布静置发酵一段时间，直到面团膨胀到两倍大。

2. 准备馅料，将猪肉末、葱花、姜末、油、五香粉、盐等调料混合在一起搅拌均匀。

3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄薄的皮，包入馅料，捏紧收口。

4. 平底锅加热，倒入适量油，将包子整齐地摆放在锅内，煎至底部金黄。

5. 倒入适量水，水量约为锅底的三分之一，盖上锅盖，小火慢煎至水干。

6. 撒上葱花和芝麻，出锅前可根据口味调入适量醋或辣椒酱。

7. 搭配生菜、豆芽或韭菜等配菜一起食用，淋上酱汁即可。

注意事项：

1. 煎制时要中小火，以免烧焦。

2. 倒入水后要小火慢煎至水干，这样才能使包子口感酥脆。

3. 包子的馅料可以根据个人口味进行调整。

4. 食用时要注意适量，以免过量。

以下是家常水煎包的做法相关信息：

材料：

包子馅料：瘦肉末、葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、香油、面粉、清水、盐

面皮：面粉、温水

步骤：

1. 馅料调好后放入冰箱冷冻30分钟。

2. 面团发酵好之后，将面团揉出气体，揉成细腻的面团。

3. 面团擀成圆形，放上馅料。

4. 包成包子形状。

5. 全部包好后放在蒸锅里，醒发15分钟，冷水蒸，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟。

营养信息：热量：约XX卡/个，XX克脂肪，XX克蛋白质。

家常水煎包的做法非常简单，同时也可以根据自己的口味和喜好加入其他调料和食材。需要注意的是，在制作过程中要保持面皮的柔软和馅料的鲜美，这样才能制作出口感更好的水煎包。同时，蒸制的时间也要控制好，以免影响口感。