家常水煮肉片视频

家常水煮肉片的制作步骤如下：

食材：猪里脊肉、豆芽、红薯粉、鸡蛋、葱、蒜、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

视频制作过程：

1. 猪里脊肉切片，加盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。

2. 豆芽焯水，过凉白开，捞出豆芽和汤底放碗底。

3. 锅里加适量油，放入葱蒜爆香，加适量水，酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉调味，熬出香味。

4. 放入腌好的肉片，滑散，煮至肉片变白。

5. 将肉片盛出放在豆芽上，浇入剩下的汤底。

6. 将肉片和汤汁完全浸入汤底中。

这样，一道美味家常水煮肉片就做好了，可以根据口味和需求适当调整制作过程。

制作家常水煮肉片的注意事项包括：

1. 食材清洗：所有食材，尤其是蔬菜类一定要清洗干净，尽量将水分沥干。

2. 腌制肉片：将肉片用料酒、盐、生抽、淀粉腌制，确保时间足够，这样能保证肉质鲜嫩。

3. 制作汤底：制作水煮肉片的关键是汤底，需要提前做好，而且要保证不能太咸，也不能太辣。如果使用郫县红油豆瓣酱，要注意其用量以及炒制过程中火候的控制。

4. 配菜选择：除了主料和肉片，还需要备好豆芽、青笋等配菜，在煮的时一起放入，这样吃起来更加丰富。

5. 辣椒和花椒的使用：水煮肉片的关键调味料便是辣椒和花椒，可以根据自己的口味调整。

6. 捞起食材：煮配菜的时候要快，尽量让食材保持原有的颜色和口感。

7. 食用前将菜肴的温度控制到适宜的温度，以防止烫伤。

以上就是制作家常水煮肉片的全部注意事项，具体操作时还需要根据实际情况进行调整。

以下是家常水煮肉片视频的相关信息：

视频来源：土豆网

视频时长：每段视频时长大约在5-7分钟

视频内容：介绍家常水煮肉片的制作步骤和注意事项

视频效果：该视频可以帮助新手学会如何制作水煮肉片，并提供了清晰的步骤和图片

视频风格：该视频风格轻松愉快，让人容易产生兴趣

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