酿香菇的家常做法

以下是酿香菇的家常做法：

主料：香菇、肉末、糯米

辅料：葱花、姜末、料酒、生抽、淀粉、盐

步骤：

1. 糯米提前泡好，再放入蒸锅蒸熟，蒸熟后搅拌均匀。

2. 香菇洗净，去掉香菇蒂。

3. 肉末加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀。

4. 把肉末放入香菇中，抹平。

5. 在锅中放入油，把香菇肉馅那一面朝下放入锅中。

6. 煎至金黄，倒入料酒，盖上盖子焖一会。

7. 香菇另一面也煎至金黄，加入水、生抽，盖上盖子煮8分钟。

8. 香菇表面出现汤汁，加入糯米饭，翻炒均匀。

9. 煮至汤汁浓稠，勾芡即可。

这样，酿香菇就做好了，营养丰富，口感独特，值得一试。

酿香菇的家常做法注意事项如下：

香菇要选择新鲜的，香菇太大要切半 。香菇是人工种植的，形状不规则，烹饪之后影响美观。

肉馅酿入香菇中时，不要酿太多，以免影响蒸煮效果，容易散 。先酿入一些虾胶，再在表面铺一层肉馅。

蒸煮时间要控制好 。锅内水开后将香菇酿放入清水中蒸8分钟即可取出。

注意盛装香菇的盘子或碗不要有金属，以免影响口感 。

调味的量按自己口味来，蒸煮过程中会入味 。

以上信息仅供参考，具体烹饪步骤可能因个人口味和习惯而略有不同。

此外，在饮食方面，我们应该注重卫生和安全，确保食材新鲜、干净，才能做出美味的佳肴。

以下是酿香菇的家常做法的相关信息：

酿香菇是一道非常好吃又容易做的家常菜。这道菜的主要材料是香菇和猪肉，辅料是葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐等。制作酿香菇的步骤如下：

1. 准备材料：香菇要选择个大的，洗干净泥沙后，用厨房纸巾擦干水分，最好选择猪肉糜是3分肥7分瘦。

2. 将香菇切成合适大小，填入肉糜，轻轻压实，让肉馅稍微凸起一点。

3. 热锅凉油，油热后放入酿好的香菇，轻轻煎一下，可以加入少许盐，使香菇更入味。

4. 倒入没过香菇的清水，加入姜片，大火烧开转小火，煮到水快干时，再翻面继续煮一两分钟。

5. 最后，勾芡一下，让香菇表面有薄薄一层淀粉汁，看起来更诱人，再撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的酿香菇了。如果再配上一碗白米饭，简直是下饭神器。

请注意，制作难度不高，但需要一些耐心和细心。另外，根据不同的口味和偏好，可以适当调整材料和烹饪时间。