牛肉粉丝家常做法

牛肉粉丝家常做法如下：

主料：

牛肉80克，粉丝80克。

调料：

生抽3克，盐2克，花椒粉适量，辣椒油适量，细砂糖2克，葱花适量。

步骤：

1. 牛肉切小丁，粉丝泡发后沥干水分。

2. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色。

3. 放入粉丝，继续翻炒。

4. 加入适量的水，生抽，细砂糖，花椒粉，盐，煮开后装盘。

5. 最后撒上葱花，淋上辣椒油即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的牛肉粉丝了。

牛肉粉丝家常做法的注意事项如下：

1. 牛肉需要逆着纹理切，这样煮出来的牛肉口感更好。

2. 煮牛肉粉丝时要用中小火，这样能保持牛肉的鲜嫩口感。

3. 粉丝不能煮太久，否则会变软粘锅。

4. 加入香菜和辣椒可以根据个人口味酌情添加。

5. 牛肉要煮熟，不要煮太烂，否则影响口感。

6. 适量放点醋，可以去除腥味，还能让牛肉更嫩。

7. 粉丝不要放在牛肉上，要等牛肉做好后，最后放粉丝。

在烹饪时，注意控制盐的用量，避免过咸。如果需要更多信息，可以请教烹饪达人。

牛肉粉丝家常做法的相关信息如下：

1. 食材：牛肉、粉丝、葱、姜、盐、料酒、生抽、鸡精、香油、豆瓣酱。

2. 粉丝洗净，用温水泡发。

3. 牛肉洗净切薄片。

4. 葱姜切碎。

5. 将切好的牛肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽、鸡精、香油，拌匀腌制。

6. 将泡发好的粉丝捞出，放入热水中焯一下。

7. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，再加入豆瓣酱煸炒均匀。

8. 加入适量的清水，烧开后放入粉丝煮一会儿。

9. 加入盐、鸡精调味，出锅后淋上香油即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。