全麦做法大全家常

全麦做法大全家常可以参考以下两种：

做法一：准备食材：全麦面粉35克、普通面粉65克、鸡蛋2个、水约130毫升、酵母3克、盐3克、黑芝麻适量。将所有材料放入碗中搅拌均匀，搓成光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵约1小时至面团两倍大。将面团取出，轻压排去空气，搓成长条，切成小剂子。用擀面杖擀成小圆饼，全部擀好后再用保鲜膜盖上醒15分钟。平底锅放少许油，放入小圆饼，小火煎至两面金黄，撒上黑芝麻。全麦面粉做出来的饼含有丰富的膳食纤维，口感也比较好，营养健康。

做法二：准备食材：全麦粉250g、鸡蛋2个、水适量、盐适量、橄榄油少许。将全麦粉和盐倒入盆中拌匀，慢慢注入水搅拌面粉，揉成光滑的面团。盖上盖子发酵1个小时，面团发至两倍大。将鸡蛋打入碗中搅匀，将橄榄油倒入小碗中备用。将发酵好的面团取出再揉一会排气，分成几份揉成小圆面团，擀成小圆饼。将擀好的饼放在刷上橄榄油的小盘子中，再放进微波炉中叮一分钟至两分钟，看面饼的厚度决定时间。叮好的饼可以刷上鸡蛋液撒上芝麻放进微波炉再转一分钟左右。一份营养健康的全麦面饼就做好了。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。

全麦做法大全家常注意事项如下：

制作全麦食品时，可以选择干锅煸炒，不放油，干煸出的麦皮会有一股浓浓的香味，也可以选择将全麦片、莲子、红枣、桂圆等食材一起煮成粥或者蒸煮。

全麦粉是由没有去掉外面麸皮的小麦磨成的面粉，麸皮含有膳食纤维，营养丰富，更易被人体吸收。制作全麦面食时，可以用全麦面粉代替普通面粉。

制作全麦面食要注意保持食材的本色，以免添加过多的糖、油、添加剂等，影响健康。

此外，在食用全麦面食时也需要注意以下几点：

全麦食品含有丰富的膳食纤维，虽然有很强的吸水性，可以增加饱腹感，促进肠胃蠕动，但同时也会延缓餐后血糖的上升速度。对于糖尿病患者来说，适量食用全麦面食有助于控制血糖。

全麦面食的升糖指数相对较低，适合糖尿病患者作为主食食用。但是，糖尿病患者不能完全依赖全麦面食来控制血糖，还需要配合合理的饮食和运动。

总之，制作全麦面食时需要注意食材的选择和制作方法，同时也要注意适量食用，并配合合理的饮食和运动，才能发挥其健康效益。

全麦做法大全家常可以参考以下几种：

全麦馒头。原料：全麦粉、面粉、水、糖、酵母。先把全麦粉和面粉都放入盆中，加入糖和酵母，用温水和面。面稍软一点。和好面以后，放在温暖处发酵。当面发到两倍大时，就可以做馒头了。做好馒头后，要再放置半小时进行二次发酵。锅内加水，把馒头放入蒸笼里，开火蒸20分钟，关火后放置一会，即可出锅。

全麦面包。食材：全麦粉、水、高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、黄油、酵母。先把全麦粉和水按照2:1的比例搅拌均匀，合成面团。面团中加入高筋面粉、鸡蛋、盐、糖和酵母，揉成面团。面团揉好以后，放在温暖处进行发酵。当面团发酵至原来的两倍大时，把发酵好的面团分成大小均匀的小面团，揉成小圆面团。在烤盘上涂黄油，把小面团排入烤盘里，进行第二次发酵。当面包团发酵至两倍大时，放入预热好的烤箱中层，用上下180度烤20分钟即可。

全麦面片。食材：全麦粉、清水、猪肉馅、葱花、姜末、生抽、盐、鸡精或蘑菇精。把全麦粉放入盆里，加入清水和成面团（水要慢慢加入，和成稍微硬面）。把面搓成长条，切成大小相同的剂子。把剂子擀成薄片，放入平底锅内。用小火煎至底部微黄，打入提前剁好的猪肉馅。猪肉馅不要着急翻动，等到一面煎熟后再翻面煎熟另一面。撒上葱花和姜末，加入盐、鸡精或蘑菇精、生抽调味即可出锅食用。

以上就是一些全麦做法的家常做法，您可以根据个人口味进行适当调整。