家常花椒肉的做法

家常花椒肉的做法如下：

食材：猪五花肉500g、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、生抽适量、花椒粉适量、鸡精适量。

步骤：

1. 五花肉切薄片，青红椒切圈，洋葱切碎，葱姜蒜切末。

2. 切好的五花肉加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，老抽抓匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入腌制好的五花肉煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许底油，放入洋葱爆香，加入葱姜蒜翻炒，加入煎好的五花肉。

5. 加入青红椒翻炒均匀，加少许盐，鸡精，花椒粉调味翻炒均匀即可出锅。

注意：在炒五花肉时火候不宜太大以免烧焦。可根据口味和需求调整花椒肉的用量。做好以上步骤即可完成家常花椒肉的制作。

家常花椒肉的做法如下：

食材：猪五花肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、生抽、耗油、鸡精、味精、料酒、糖、盐、食用油

步骤：

1. 将五花肉洗净切块，准备好葱姜蒜和花椒，洋葱切块备用。

2. 热锅冷油，放入五花肉小火慢煎，煎至两面焦黄后捞出。

3. 放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。 加入料酒和生抽去腥，放入耗油提鲜，再放入少量的糖和盐调味。

4. 将煎好的五花肉回锅，大火翻炒约1分钟。

5. 加入切好的青红椒块和洋葱块，继续翻炒约半分钟即可出锅。

注意事项：

1. 五花肉要切得大小适中，以便于烹饪时的火候掌握。

2. 煎五花肉时要用小火慢煎，确保两面都煎至金黄色，这样口感更好。

3. 豆瓣酱、生抽和耗油都有一定的咸味，所以盐的用量要适量，避免过咸。

4. 青红椒和洋葱可以换成你喜欢的其他蔬菜，增加口感多样性。

5. 翻炒蔬菜后，可以适量加入鸡精和味精提鲜，但孕妇和儿童应少食或不食。

希望以上信息能对你有所帮助。

家常花椒肉的做法相关信息如下：

食材：猪五花肉、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽等。

腌肉过程：将五花肉切成薄片，加入料酒、生抽腌制15分钟。

烹饪过程：

1. 锅内放油，将肉片卷起后放入油锅中，煎至两面金黄；

2. 将葱姜蒜和干辣椒放入锅中爆香；

3. 加入适量花椒和生抽，小火翻炒均匀；

4. 加入切好的青红辣椒，翻炒至辣椒断生；

5. 最后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

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