家常鸡蛋卷的做法

家常鸡蛋卷的做法如下：

原料：鸡蛋、葱花、火腿、胡萝卜、玉米粒、盐、油。

步骤：

1. 准备好鸡蛋、葱花、火腿、胡萝卜丁和玉米粒。

2. 将鸡蛋打散，加入葱花、少许盐、少许胡椒粉打散。

3. 加入事先准备好的火腿丁、胡萝卜丁和玉米粒。

4. 不粘锅放火上，刷一层薄油。倒入一半蛋液，晃动锅子使蛋液均匀铺满锅底，小火加热。

5. 蛋皮一面凝固后，马上反面，在反面蛋液没有完全凝固的时候把饼卷起来，一定要小心操作，不要弄碎蛋皮。

6. 煎好所有蛋皮后，把卷好的蛋皮装盘。

可以根据个人口味添加其他调料和配菜，希望您能做出美味的鸡蛋卷。

家常鸡蛋卷的做法步骤如下：

1. 将鸡蛋打散，放入少许生抽、盐、少许黄酒、少许水搅拌均匀。

2. 在蛋液中加入葱花、胡萝卜末，搅拌均匀。

3. 在平底锅中倒入少许油，倒入一半的蛋液，摇晃均匀。当蛋皮凝固定型时，从一侧慢慢卷起，放入盘中。

4. 继续倒入另一半蛋液，按照上述方法煎制蛋卷，直到所有蛋液用完。

5. 待蛋卷冷却后，用刀切成小段即可。

注意事项：

1. 卷蛋卷的时候，动作要慢，以免破裂。

2. 蛋液中加入少许黄酒和生抽，可以去腥味，增加香味。

3. 一定要待蛋卷完全冷却后再切，以免切的时候碎裂。

4. 吃不完的蛋卷可以放在密封罐里，放在冰箱冷藏，保存时间不要超过一天。

以上步骤供您参考，具体操作时也可以根据个人口味做适当调整。

以下是家常鸡蛋卷的制作方法的相关信息：

1. 准备材料：制作鸡蛋卷需要准备鸡蛋、盐、白糖、食用油、面粉和水。可以根据个人口味调整材料的用量。

2. 打蛋：将鸡蛋打散成均匀的蛋液。

3. 加入其他材料：将白糖和盐加入蛋液中，搅拌均匀，再加入面粉和食用油，搅拌成面糊。

4. 热锅凉油：锅中加入适量的油，烧至微微冒烟时倒入面糊，转动锅子，使面糊均匀摊开。

5. 卷成卷：当蛋皮表面凝固时，从一边开始慢慢卷起，一定要小心操作，以免烫伤。最后，卷好的鸡蛋卷放置一边定型，可以放入冰箱冷藏一会儿。

6. 切鸡蛋卷：定型后，将鸡蛋卷切成薄片，摆盘即可。

制作过程中，注意翻动时要小心，避免过度翻动而导致蛋卷破损。另外，切的时候也要小心操作，以免切碎定型不牢固的蛋卷。