家常尖辣鸡的做法

家常尖辣鸡的做法如下：

原料：鸡腿、青红辣椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、生抽、老抽、醋、豆瓣酱、盐、糖、料酒、油。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剁成小块；

2. 青红辣椒洗净切段，葱姜蒜切段，备用；

3. 锅内放清水，将鸡块放入，待水开后捞出，用温水冲洗干净；

4. 锅内放少量油，放入豆瓣酱炒香，然后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香；

5. 倒入鸡块，加料酒，生抽、老抽、醋调味；

6. 倒入青红椒，加盐、糖炒至断生即可出锅。

完成以上步骤，一道美味的家常尖辣鸡就做好了。

家常尖辣鸡的做法如下：

食材：尖辣椒、蒜瓣、酱油、盐、白糖、醋、花椒、豆瓣酱、花生米、木耳等。首先，将木耳泡发，蒜瓣切成蒜蓉。

其次，将尖辣椒洗净，去籽，切成条状。注意不要用刀切，用手掰会保留更多的辣椒素。

然后，锅中放适量油，放入花生米炸熟，再放入蒜蓉爆香，接着放入豆瓣酱炒香。之后加入木耳炒熟，放入酱油调色，加入适量的水。

最后，加入适量的盐、白糖、醋调味，煮开后倒入碗中，待水汽散去，浇在切好的尖椒段上即可。

注意事项：

1. 辣椒籽要去掉，以免影响口感。

2. 尖辣椒不要切得太细，以免糊锅。

3. 木耳要充分泡发，以便口感更佳。

4. 浇在辣椒段上的汁要等水汽散去再浇，以免影响口感。

5. 孕妇忌食辣椒，因为辣椒有引起便秘的可能。6. 哺乳期妈妈们也应该少吃辣椒，因为其有可能引起宝宝上火。

综上，家常尖辣鸡是一道美味健康的家常菜，但在食用时需要注意健康。

家常尖辣鸡是一道美味的川菜，做法如下：

材料：鸡腿、泡椒、野山椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、糖、醋、花椒。

步骤：

1. 鸡腿洗净，去骨，切成大小相似的块儿。

2. 鸡块用料酒和生抽腌制一会儿，以便入味。

3. 葱、姜、蒜切碎，干辣椒和泡椒切碎，和鸡肉放在一起。

4. 炒锅加热，加油煸香花椒，捞出备用。

5. 加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，然后加入泡椒和野山椒，炒出香味。

6. 加入鸡块翻炒，加一点料酒和生抽，以及少量的盐、糖和醋调味。

7. 鸡块炒熟后，加入之前煸过花椒的油，翻炒均匀。

8. 出锅前撒上切碎的干辣椒和葱花作为装饰。

完成以上步骤后，一道美味的家常尖辣鸡就做好了。可以根据个人口味调整各种调料的用量。