家常简单面包做法

制作家常简单面包的步骤如下：

1. 将高筋面粉、糖、干酵母、鸡蛋、牛奶、黄油混合，搅拌成团。

2. 边搅拌边加入软化的黄油，直至面团光滑。

3. 将面团放入盆中，盖上湿布静置，出现发酵现象。

4. 面团发酵至原来的两倍大，用手指沾上干面粉戳一下，不回缩即表示发酵成功。

5. 将面团取出，揉掉面中的气泡，均分成四份揉圆。

6. 用刀片在面团中间划一道口子，挤上喜欢的酱料。

7. 放入烤盘中，再次发酵至两倍大。

8. 烤箱预热180度，将面包放入烤箱中烤15-20分钟。

9. 取出面包，表面刷上鸡蛋液，用喜欢的装饰品点缀即可。

注意：烤制时间和温度根据烤箱实际情况而定。以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和需求进行调整。

制作家常简单面包的注意事项包括：

1. 选择合适的面包制作方法，如直接发酵法或二次发酵法。

2. 控制好面粉的种类和比例，包括高筋面粉、全麦面粉等，以及酵母的比例。

3. 确保面团发酵时间足够，并且温度控制得当，避免因温度过高导致面包口感不佳。

4. 注意烘烤时间与火候，避免烤焦或烤不熟的问题。

5. 在面包切片和保存过程中，要注意保持清洁，避免面包变质或污染。

此外，在制作过程中，要保证使用无水、无油的容器来保存面包粉和酵母，以防止面粉结块和酵母变质。同时，要确保使用的工具干净卫生，以确保面包的卫生质量。

总体来说，制作家常简单面包的关键在于控制好各种原料的比例和制作过程，注意温度、时间和火候的控制，以保证面包的口感和品质。

制作家常简单面包的步骤如下：

1. 将高筋面粉、糖、干酵母、盐和鸡蛋放入碗中，慢慢加入水，揉成面团。

2. 揉成面团后，放在碗中盖上湿布或盖子进行发酵。

3. 面团发酵至原来体积的2倍大后，将面团取出，排气，再继续揉成表面光滑的面团。

4. 将面团分成几份，滚圆后进行15-20分钟的中间发酵。

5. 案板上撒上干面粉，将面团用手掌压扁，再用擀面杖擀成椭圆形。

6. 将面团自上而下卷起，边卷边用手轻轻拉抻面团的边缘。

7. 放入烤盘中，进行最后发酵（最佳环境温度是38度）。

8. 表面刷上全蛋液，用利刀在面团上划几刀。

9. 放入预热好的烤箱，用180度烤15-20分钟。

完成以上步骤后，家常简单面包即可制作完成。请注意，烤的时间和温度可能会因为不同的烤箱而有所不同，请根据自家烤箱的特性进行调整。另外，面包制作完成后，请等待其完全冷却再保存或食用，口感会更好。