家常京酱肉丝视频

以下是制作家常京酱肉丝的视频步骤：

1. 将里脊肉切丝，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制。

2. 准备所有原料，把豆腐皮洗净切成方形，葱切丝。

3. 甜面酱放入锅中，加入白糖小火翻炒，炒至冒泡，关火晾凉。

4. 准备饼皮，把肉丝放在豆腐皮上，放上葱丝，卷起用湿龙草固定。

5. 将炒好的甜面酱均匀涂抹在肉丝上，撒熟芝麻和葱花即可食用。

制作时请注意，一定要用小火翻炒甜面酱，不要炒糊。卷京酱肉丝的饼可以用其他薄饼代替，如春饼等。希望您能做出美味的家常京酱肉丝。

制作家常京酱肉丝需要注意以下几点：

1. 选猪肉较嫩的部位，将猪肉切成约4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的肉片。

2. 切好的肉片放入碗中，加入适量清水、盐、料酒、淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 准备配料，如葱白、豆腐皮、香菜等，需要切成细丝。

4. 制作过程中，油量要控制好，炒酱时不要太多油，以免影响口感。同时，要保持肉丝的湿度，口感更佳。

5. 口味上，京酱肉丝的味道浓郁，甜中带咸，因此甜面酱要炒出香味，同时盐度也要控制好。

6. 在卷食料时，刀功和火候也很关键。切丝要细，火候不能过大，否则容易将配料炒糊。

7. 制作完成后，尽快食用完毕，避免长时间放置。

在制作过程中，注意以上几点可以做出美味的家常京酱肉丝。

以下是家常京酱肉丝视频的相关信息：

视频时长：约15分钟。

视频来源：网络，由上传用户“xx美食小厨”发布。

视频简介：展示了制作家常京酱肉丝的步骤和技巧。

如需了解更多关于家常京酱肉丝的视频信息，建议从官方渠道查询。